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第503章 你是高林?

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  门关上了。

  脚步声在走廊里响了几声,渐渐远了。

  高林站在窗边,看着楼下那道身影。沈正明走得不快,路灯把他的影子拉得老长,一会就拐过那丛竹子,看不见了。

  他手里还攥着那盒茶叶。

  云苓走过来,挨着他站着,也往窗外看。外头什么也没有,只有树影和灯光。

  “林子哥。”她轻声问。

  “沈处长怎么突然来送茶叶啊?”

  她是真觉得意外。刚才沈正明敲门进来,满脸的笑,把茶叶往桌上一放,说了几句话就走了。

  那几句话她听得不真切,只记得他走的时候还回头打了个招呼,笑容里带着点说不清的意味。

  高林把茶叶递给她。

  “他是来打招呼的。”

  “打招呼?”云苓接过茶叶,低头看了看那个铁盒。

  “发生什么事了吗?”

  “嗯。一点小事。”

  见高林不想说,云苓便没有再问。她把盒子打开,凑近闻了闻。茶香清冽,是她从没闻过的那种好。

  “好香啊。”

  高林笑了笑:“带回去给爸妈尝尝。”

  云苓把盒子合上,拿在手里摩挲了一会。她抬起头,看着高林。

  “林子哥,你是不是在生沈处长的气?”

  高林摇摇头。

  “那倒没有。”

  他说的实话。生气是没有的,慌张倒是有一点。

  毕竟这是头一回,有人把他那些年编过的说辞,一件一件摆在台面上,扒得清清楚楚。

  不是怕沈正明这个人,是怕万一查下去,查出点什么说不清的,往后的事就不好说了。

  可沈正明这个人,倒让他有些意外。

  刚才他来的时候,站在门口那儿,没往里多走。说:“高林同志,刚才的事,我想了想,还是得来一趟。”

  “我查你,是我该做的。现在查清楚了,也是我该来跟你说一声。”

  他把什么都说了。说他打了电话,说上头给了答复,说他就是按规矩办事,不是针对谁。

  说得坦坦荡荡,没有一句遮掩。

  这人把任务看得比什么都重要。这又何尝不是一位尽职尽责的好同志呢?

  高林收回目光,把窗户关上。

  “时候不早了,睡吧。”

  ......

  第二天一早,高林又去了后厨。

  试菜已经结束了。该调的味都调好了,该改的也都改了。剩下的,就是再走一遍流程。

  他把所有组的人都叫齐了。

  “今天我们把上菜顺序再过一遍。”

  众人看着他,等着他说下去。

  “高端宴席上菜,有三个讲究。”

  他伸出三根手指。

  “第一,咸的先上,清淡的后上。味蕾得一步一步来,不能一开始就把人冲晕了。”

  “第二,浓味的先上,味薄的后上。要是后上的菜味太淡,前头那一道还留在嘴里,就吃不出它的好了。”

  “第三,无汤的先上,有汤的后上。汤品一般是高潮,要么收尾,要么中场休息。不能一开始就端上来。”

  他顿了顿,目光扫过众人。

  “还有一点,得看人。要是客人可能早退,好菜就得往前放。要是客人兴致高,最精彩的可以搁在中间,当个高潮。”

  众人点点头,有人已经开始记了。

  高林转向传菜组的那几个年轻人。

  “冷盘,客人入座之后五分钟之内上齐。”

  “第一道热菜,冷盘撤下去之后三分钟之内上桌。”

  “后面每一道,间隔八到十分钟。不能太急,得留出让他们聊天的时间。当然,也不能让客人干等着。”

  他看了他们一眼。

  “都记住了?”

  “记住了。”

  高林点点头。

  “最后一句,菜可以等客人,客人不能等菜。我后厨这边,提前三十秒出锅。你们那边,不能让他们空盘等一分钟。”

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