“哇！我更开心了！”黄莺眼睛一亮，“我决定了，接下来每天早上都要骑车来苏稽吃早饭，一直坚持到135斤！今年夏天的漂亮裙子，我穿定了！”
“加油！运动起来，气色也更好一些。”周砚看着黄莺，和第一次见面那个用宽大的裙子把自己裹起来的小胖妹相比，她也确实大变样了。
今天骑车下来，她穿了一件黑色棉服，头发扎了个高马尾，整个人像是被拉长了。
虽然看着还是微胖，但气场很足，颇有女老板的气势了，胖瘦反倒变得没那么重要了。
周砚在她身上还挂着一个减肥任务呢，她的初始体重为183.6斤，如今减了35斤，还有148.6斤。
距离她妈妈心里的预期体重123.6斤还差25斤。
这个任务从周砚第一次见黄莺就刷新了，任务进度刚刚过半，有生之年系列了。
六十斤的体重，那必须是有大毅力之辈，或是受尽了嘲笑和辱骂之后，憋着一口气才有可能完成。
黄莺现在太顺了，已经成功脱离她父母，成了卤味店的实权老板了。
这样的情况下，她应该没有特别强的动力继续减肥。
“老板你放心，我会努力的！就算是为了咱们卤味店的形象，我也要继续减肥！”黄莺握着拳头说道，语气中颇有信心。
“挺好，我看好你。”周砚大感欣慰，她要有这种干劲，那还真说不定呢。
阿伟温声屁颠颠跑出来，笑着说道：“为了卤味店的形象，那你现在这样就挺好的啊，多喜庆啊，往卤味店门口一站，大家都觉得咱们店的卤味肯定好吃。”
“刷！”
两道冷冽的目光同时扫了过来。
阿伟脸上的笑容一僵，打了个寒颤。
“放屁！”黄莺白了他一眼，咬牙道：“劳资就要减！你管得宽！”
“就是，打胡乱说！”周砚跟着说道。
扰乱黄莺道心，此子断不可留！
阿伟弱弱道：“我……我就是说，你现在也挺好看的，也不是一定要追求好瘦嘛。”
黄兵冷冽的目光跟着扫了过来，带着几分审视，好小子，他老汉儿让他多盯着点阿伟果然没错，这龟儿子心思多着呢。
一时间，阿伟反倒成了众矢之的。
“我去看看锅里的水烧干没得。”阿伟见状掉头就跑，感觉晚一秒就要被杀掉。
“我看着呢，干不了。”曾安蓉站在厨房门口笑盈盈道：“你慢慢聊噻，厨房又不忙。”
“我还是自己看着安心点。”阿伟快步进了厨房，根本不敢久留。
“店里最近怎么样？”周砚随口问道，他已经有一个多星期没见黄莺了，她最近应该比较忙。
黄莺说道：“还可以的，我又招了一位墩子，形成了一收银打包，双墩子的格局。我把店里的流程重新优化了一下，这样非高峰期，我就算不在店里，他们三人就能把店里顾好。
墩子每个星期还可以轮休一天，我也可以跟收银换班，每周给她轮休一天，这样就形成良性循环了。”
“挺好，又做了升级。”周砚点头，难怪这段时间没见着她，原来是在优化流程。
优秀的员工会自我学习和提升，不需要老板过多指挥。
黄莺就是典范，把卤味店管理得井井有条，并且正在摸索可脱手模式。
“元宵节后，生意淡了一些，不过随着这一个多月的口碑发酵，还是培养出了一批老顾客，现在营业额能够稳定在三百五左右，周六和周日会有明显上扬。”黄莺说道：“周六聚餐的人其实也挺多的，高峰期集中在傍晚，所以今天我的目标是五百左右，比周一到周五高一些。”
“你还是总结了不少经验，就按你的想法来嘛。”周砚点头，对于鱼咡湾这个卤味店的了解，肯定是黄莺比他更多，周阳这人用人不疑疑人不用，只想当个甩手掌柜。
周二娃饭店这边的事情就够他忙的了，卤味店那边乐得清闲。
主要是黄莺做的确实太好了，远超预期的好。
黄莺接过赵铁英递来的水杯喝了两口水，这才看着周砚问道：“老板，我听说你最近做了一个破酥包特别好吃啊？还有吗？”
周砚摇头：“破酥包是真没了，卖的特别好，每天几十号幼儿园小朋友来吃，一个早上能卖八百个。”
“八百个啊？！两毛五一个的破酥包？”黄莺闻言有些震惊，脑筋急转，光破酥包的营业额就干出两百来了！
“对，卖的挺好。”周砚笑着点头，破酥包现在都成他们饭店早点的顶梁柱了，贡献了一半营业额，相当能打。
而且两毛五的破酥包，利润相当可观，一个能有一毛五左右。
光是破酥包，一个月都能搞到近三千毛利。
周砚也没想到，那趟蓉城之行，对于饭店最大的收获竟然是林家治林大爷随手教的破酥包！
下回再去蓉城，周砚必须上门感谢一下。
“我之前跟我老汉儿在蓉城吃过破酥包，洗沙馅的，那酥皮一层一层的，可香了。”说起破酥包，黄莺忍不住吞了吞口水，“那等下个星期一，我必须要来尝尝！”
“要得，给你留两个嘛。”周砚点头。
黄莺看着墙上的菜单，果断道：“三个嘛，每一个口味我都想尝尝。小朋友才做选择，我全都要！”
“要得，给你留三个。”周砚点头，嘉州和苏稽来回一趟，消耗还是挺大的，吃三个破酥包不算过分。
众人闲聊一阵。
黄莺啃了一个刚出锅的热卤猪蹄，方才心满意足地准备回去。
“你要减肥的话，这个卤猪蹄就不应该吃吧？”阿伟从厨房出来了，看着两手和嘴巴油亮亮的黄莺，犹豫着提醒道。
“劳资就要吃！你管得宽！”黄莺白了他一眼，用洗衣粉洗了手，跟周砚他们道了别，骑上车走了。
阿伟一脸无辜地站在饭店门口，看着黄莺和黄兵远去的身影，不解道：“周师，女人啷个是这个样子的呢？她不讲道理啊！”
周砚看着他叹气道：“阿伟，你要是从你师父那里学不到啥子厨艺，那至少也应该学点语言上的艺术嘛，跟女人讲道理。”
阿伟没听懂，转而看向了曾安蓉：“曾姐……”
“你要学会讲人话。”曾安蓉给他翻译道。
“啊？”阿伟疑惑，“我错了吗？我是在关心她的嘛，我讲的有道理的噻……”
“那你错的更离谱了，黄莺既然是冲着破酥包来的，说明她应该没吃早饭，空腹骑了将近一个小时的自行车到店里，还要再骑一个小时回嘉州店里忙活。”曾安蓉看着他道：“那我问你，她现在是需要你跟她讲道理，还是一个热乎乎的卤猪蹄？”
阿伟张了张嘴，弱弱道：“猪蹄。”
“你中午多吃点卤猪头肉吧。”曾安蓉说道。
“为啥子？”
“吃啥补啥的嘛。”
阿伟摸了摸头，表情中多了一丝惆怅。
跟女人打交道，比做菜还难。
“阿伟，没得事，黄莺应该也没放在心上。”周砚宽慰道。
“那就好。”阿伟闻言松了口气，又笑嘻嘻起来了。
“反正你也不是她心上人，确实没得事。”曾安蓉也宽慰道。
阿伟不嘻嘻了，曾姐说话真难听。
糟糕的曾嬢嬢！
随着下班铃声响起，周二娃饭店也是很快忙碌起来，最近软炸扳指这道菜成了抢手货，因为供应量很少，除了包席提前预定的，基本上是先到先得的状态。
店里做卤肥肠，周砚取肠头来做这道菜，也让章老三帮着采购一部分，但肠头很少单独拿来卖的，章老三也不好弄到。
除了周砚的饭店，门口那些摊位，卖抄手的，卖面的，也都有些生意。
毕竟就算不想吃厂食堂，也不是人人都舍得花那么多钱来周二娃饭店吃饭的。
这时，一辆前挡风玻璃上贴着一排通行证的中巴车缓缓驶来。
车上，陈铭跟司机道：“小刘，车子不开进纺织厂，等我们下了车，你把车停到饭店前边的空地上，靠边点，别挡着路。”
“要得！陈主任。”司机应了一声，踩了一脚刹车，把车停在了饭店门口，打开车门，让领导们先下车。
“段处，这就是周砚的饭店了，那报纸上的照片拍得就是这个门头。”陈铭笑着跟段鹏介绍道。
“哦，还真是呢。”段鹏下了车，瞧着眼前已经坐满客人的饭店，不禁有些诧异：“嚯！生意这么火爆啊？坐满了不说，外头还要排队啊？”
“周二娃饭店还有一个外号，叫纺织厂二食堂的嘛。”陈铭笑道：“我们每回来，生意都是这么好，纺织厂的工人和镇上想打牙祭的居民都会跑来店里吃饭。”
“嗯，工人兄弟们的选择，那肯定错不了。”段鹏微微点头，“以小周的厨艺，在这乡镇上开饭店，也确实是相当有吸引力。那个大锅里煮着的就是跷脚牛肉吧？这个汤味闻着好鲜哦。”
“对，是跷脚牛肉，这是周村特色，等会你可以尝尝看，汤鲜味美，苏稽一绝。”陈铭聊起周二娃饭店，倒是头头是道。
“耶？这不是市里领导的专车吗？啷个停这了呢？”门口那桌，赵东刚刚便瞧见那班车车牌不一般，挡风玻璃还贴了一排通行证。
“那个是陈主任的嘛，市经委的，去年他就来过，旁边那个估计是省里下来的，怕是领导提前过来了哦！”宋阳惊讶道。
“不得了！突击检查！你们先坐着啊，我去通知一下厂长！”朱哲起身偷溜，出了饭店大门便撒丫子狂奔起来。
厂长办公室，王宏亮正跟刘雨生对接去年厂里的一些数据，好应对下午领导的调研。
今天来的是省计经委综合处的段处长，去年刚刚上任的，第一次接触，据说是会计出身，对各项数据非常敏感，马虎不得。
王宏亮看着手里的报表，叹了口气：“大体效益是晓得，但要记得这么详细，我这个脑壳真是老了，有点不够用哦。”
“厂长，莫说是你，我看了都觉得打脑壳。”刘雨生跟着叹了口气。
“这种事情，还是志强在行，以前领导问起这些数据，还有生产线的情况，他是对答如流啊，我只要在旁边点头就要得。”王宏亮再叹气，已经开始怀念林志强了。
“志强脑壳确实好用。”刘雨生深以为然地点头。
王宏亮道：“志强是指望不上了，人家现在厂长当的好好的，出门坐的皇冠，我们两个一人记一半嘛，中午喊他们去食堂打点饭来，将就吃点好了。”
“要得。”刘雨生点头。
“厂长！不好了！出大事了！”这时，门外突然传来了一道急切的声音。
“啷个了？！”王宏亮闻言噌的一下站了起来，有些急切的就要去开门。
朱哲已经推开门，气喘吁吁地进来了。
王宏亮按住他问道：“别急！出生产事故了？那个车间？受伤严重不？”
朱哲愣了一下，摇头道：“不是，没出事故。”
王宏亮和刘雨生同时松了口气，这领导下午就要来的当口，差点没被他吓死。
“那你惊抓抓的喊啥子嘛？”王宏亮翻了个白眼：“闹麻了！”
“就是，惊风火扯，烦求得很！”刘雨生跟着翻了个白眼，“说嘛，啥子事？”
朱哲把气喘顺了，说道：“省里领导到厂大门了，突击检查！”
“啥子？！”王宏亮闻言一惊。
“到厂门口了？不是说下午才来的吗？”刘雨生也是有些惊讶。
“我刚刚在周二娃饭店，亲眼看到的，市政府的车，市经委陈主任作陪，肯定没得错。”朱哲说道：“我第一时间就来通风报信了。”
“干的好。”王宏亮拍了拍他的肩膀，一边把衬衣的扣子扣上，一边说道：“走嘛，来都来了，我们也不能躲起不见噻，反正我们也做好了准备，就算突击检查也不得怕。”
“要得。”刘雨生把报表折起来揣进兜里。
朱哲屁颠屁颠跟上，已经做好作陪的准备了。
饭店门口这边。
车上的领导和科员们也都下来了，车子没在门口停着，往前边开了点，靠边停下。
店里的工人们纷纷探头瞧着，今天有领导要下来调研的消息已经传开了，看样子就是外边这些了。
不过车怎么停厂门口了？往日都是直接开进大门，停广场上的。
赵铁英正忙着点餐呢，瞧见一辆大巴车突然停饭店门口，下来十几个穿着黑色棉服夹克的领导，在门口指指点点，说着什么，也是不禁有点心慌。
“周砚，外面来了一伙人，是不是你说的领导们来了啊？”把单子送进厨房，赵铁英跟周砚小声说道。
“是嘛？这个点来啊？”周砚把锅里的回锅肉盛出装盘，探头看了眼。
门口众人中间站着的，正是陈铭和段鹏。
“好家伙，还真是领导下来了。”
不过这会正是周二娃饭店的用餐高峰期，周砚手上排满了单子，店里坐满了客人，别说出去招待了，连让这些领导坐的位子都没有。
赵铁英闻言道：“那啷个整？要不我找几个熟客，匀两张桌子出来，让领导们先进来坐着？”
“不得行，这样就是给领导搞特殊化，工人们不高兴，领导也不见得会喜欢。”周砚摇头，略一思索道：“妈，你出去先把客人的单点了，然后再去跟那些领导说一声，就说店里这会忙，没得空位。我在后厨炒菜，腾不出时间招待，请各位领导理解。”
“姿态不用放得太低，正常说就行。”
“他们来的突然，我们招待不周也没得法，工人才是我们的基本盘嘛。”
“要得。”赵铁英闻言心里有数了，端起菜往门外走去。
门外，段鹏和陈铭站在周淼的卤味摊前，看他片猪耳朵看得津津有味。
周淼把猪头肉打包递给客人，后边一个客人上前道：“周叔，要三两猪头肉。”
“要得。”周淼应了一声，拿起一块猪头肉掂量了一下，直接一道切下一块，也不过称直接开始切，切好装袋，让那工人把钱丢一旁的铝饭盒里。
“诶？这猪头肉都没过称吧？”段鹏好奇问道。
“不用过称，周叔的手就是称，要几两，他一刀下去就是几两。”那工人笑道。
后边一个工人笑道：“我跟你说啊，老周还有个规矩，你要不信，旁边有称自己去复称，少三钱直接免单。”
“嚯！这师傅还有这种本事啊！”段鹏有些惊讶，看着周淼好奇问道：“师傅，你之前是干啥子的？”
“我之前杀牛的。”周淼应道，被这么多领导围着有点紧张，笑不出来，看起来就有点冷漠。
“杀牛可是好手艺哦，现在肉价下来了，杀牛卖肉的生意应该很好的嘛，啷个跑到饭店来切卤菜呢？”段鹏有些好奇问道：“看你的刀工和气质，杀牛肯定也是一把好手。”
“杀牛周村周老四，苏稽杀牛第一好手，不开玩笑的哦。”旁边已经有人替他报上名号。
周淼闻言倒是忍不住笑了笑，帮客人把卤牛肉切好装好，方才开口道：“手艺还行吧，去年肉价下来之后，家里几个锅锅杀牛卖肉确实比之前挣得多些。不过这个饭店是我儿子开的，他忙不过来，我跟他妈肯定要来帮忙噻。”
“哦，周砚是你儿子？”段鹏恍然，又打趣道：“给你开工资没得？”
周淼点头，笑容又多了几分：“开，肯定开噻，给我跟他妈都开了工资，比我们杀牛卖肉挣得多。而且晚上也不用大半夜起来去杀牛了，能把幺女照顾到，日子比以前好过些，没那么辛苦。”
“嗯，确实好，开一个饭店，把全家人都养活了，日子越过越好。”段鹏点头，目光越过那咕嘟冒着热气的大锅，看着那满座的饭店，脸上同样露出了笑容。
赵铁英点完菜了，走到店门口来，笑着说道：“各位领导，不好意思哈，店里这会正是高峰期，确实没得空位的。周砚是主厨，负责炒菜，离不得灶台，要晚点才能招待你们，希望你们能理解。”
“老板娘是吧，没得事，我们排队等着嘛。”段鹏笑着说道：“我们专门挑饭点过来的，就想看看你们这个饭店生意到底有好红火。不用搞特殊待遇，我们和工人同志们一起排队等，排到我们再吃也不迟，看你男人切卤肉还多有意思的。”
“要得，果然是好领导。”赵铁英应了一声，不纠结了，转身自顾自忙活。
这一声不做作的好领导夸到段鹏心坎上了，脸上笑容都多了几分，跟身旁的秘书吩咐道：“小郑啊，你记一下，看看这饭店一个中午能有多少客人来吃饭，客人出来，你问一下大概消费多少钱，咱们做调研嘛，数据得详实。”
“要得，段处。”秘书应了一声，从胸前口袋抽出钢笔就记录起来。
“好家伙，这些领导不会是来调研周二娃饭店的吧？就这么在门口站着看老周切肉，也不进厂啊？”赵东惊讶道。
宋阳也有点懵：“我看是有点像哦！省计经委现在连一家小饭店都要管了吗？会不会管的有点宽哦？”
“哎哟！段处长！陈主任！各位领导，你们来了啊，有失远迎。”就在这时，王宏亮的声音响起。
王宏亮带着刘雨生和宋哲快步上前，在众人面前站定，一脸歉意道：“领导，实在不好意思，我们接到的通知是你们今天下午一点左右过来，没有提前做好准备。”
“王厂长，这位是计经委综合处的段处长。”陈铭跟王宏亮是老熟人了，笑着给他介绍道。
“段处长，久仰大名。”王宏亮连忙伸手。
“你好王厂长，我是段鹏。”段鹏跟王宏亮握了握手，笑着说道：“你们接到的通知没有错，我们原计划确实是一点到你们纺织厂去调研，不过现在计划有变。”
王宏亮心头咯噔一下，这些领导果然是来突击检查的，还得陪着笑道：“没问题，我们随时准备好……”
“周二娃饭店的生意火爆超出我们预期，等我们调研完饭店，估计要两点钟了，所以只能再推迟一下到访纺织厂的时间。”段鹏接着说道。
“啊？”王宏亮整个人愣住，“你说啥子？”