【夏哥刚开完私宴就直播，劳模啊！】
【难得一见的直播，兄弟们集合啊！今天不看，下次又不知道是什么时候了。】
【过几天就要团队赛了，不参加训练真的好吗？】
【真是的，人家教练都没急，就你急，有训练队里肯定会安排！】
【是啊，夏哥好不容易休息几天，还得开私宴，还得去参加交流会，还直播，要多注意休息啊！】
【乔姐把礼物打开啊！我要给夏哥送飞机！】
【哥们省省吧，夏哥私宴那个档位，真不缺一个飞机，咱们好好学技术比啥都强。】
【正好我家到新锅了，我现在觉得我强的可怕！】
【怎么不教「组庵豆腐」啊！我不喜欢吃葵菜，感觉有股土味。】
【笑了，「组庵豆腐」就算夏哥肯教，也得你学的会啊，真以为顶尖湘菜料理是「紫菜蛋花汤」呢！】
...
预告发的比较早，正式直播在半小时后。
但乔若宁和柳茜先把直播间打开了，此刻直播间展示的桌子上放的是一张「夏鸣」侧脸海报。
在大海报旁边还放了张小海报，上面正是今天晚上的主题「清泉葵菜羹」。
也就在网友进直播间里畅聊时，夏鸣已经通过厨协后台，将「复原古谱—清泉葵菜羹」的申请递了上去。
虽然已经有食客吃到了成品，但想要被录入厨协的资料库，变成可以兑换贡献的版本，还是需要经过学院的教授进行公证。
也就是和之前隋戊佰带着夏鸣做的操作一样，不过这次估计来的人估计有些说道。
毕竟「清泉葵菜羹」是否完美复刻还是其次，主要是有很多人都想来近距离看看夏鸣，接触一些他的料理。
而做完这件事后，夏鸣前往乔若宁的厨房，将里面的格局稍微改变了一下后，把开放空间打开，然后把餐桌放了过来。
因为没回宿舍，所以今天的直播需要在乔若宁家完成。
也就在夏鸣做前期布置时，房间内的「郑梓函」正在「叶菱」的小床上打滚。
“太好吃了，为什么一道糕点能做得这么好吃！”
虽然「贵妃红」已经过了最佳赏味期一个小时，但郑梓函吃到的时候依然惊为天人。
一旁正在做卷子的叶菱，看了正在床上打滚的郑老师一眼，微微有点无奈。
她也吃了乔若宁带回来的「贵妃红」，身为超嗅觉拥有者，她对料理的感触远比郑梓函强烈。
但在吃完以后，她还是第一时间回到桌边开始做卷子。
看着眼睛下面已经挂起了黑眼圈的叶菱，把自己团在床上的郑梓函仰视着开口。
“小菱，爱学习是好事，但得劳逸结合。”
“你黑眼圈都这么重了，精神怎么能集中呢！”
“还有，小小年纪，少喝咖啡，那是我们大人喝的东西！”
听着郑梓函的话，叶菱一边写卷子一边开口。
“郑老师，你不会懂的。”
郑梓函把膝盖曲起来，然后平躺在床上。
“有什么不懂的，不就是几天后要考核吗？”
“就你现在这个学习速度，你都学超了好不好！”
“而且我又不是不了解宁宁，你考不过她也不会真的赶你走的。”
郑梓函的话在房间内回荡，叶菱有些羡慕的看了床上的她一眼，而后继续默默坐起了卷子。
这个问题叶菱不好回答，也不想回答，对于家境优渥的郑梓函来说...
她怕是永远都理解不了叶菱肯为了那来之不易的机会，付出多少。
也就在叶菱没有回话之时，郑梓函似乎闻到了什么，如同一只灵活的小猫一样从床上翻了下来。
“感觉要开始了，你先安心做卷子，我去看看什么情况！”
说着，郑梓函蹑手蹑脚走到房间门口，打开一条门缝，朝着外面看去。
此刻夏鸣已经做好了所有前期准备工作，柳茜和乔若宁正在帮他调整仪表。
因为乔若宁原本没有准备拿开放式厨房直播，所以为了直播效果更好，他们旁边还摆放了两盏打光灯，桌子下面也安排了遮光板。
乔若宁一边拉齐夏鸣肩膀的衣服，一边看了眼颇为简陋的拍摄场地。
“早知道租个场地去了。”
夏鸣无所谓的摇了摇头。
“临时直播一下没有问题，再说你不是已经在查隔壁房间的户主了吗？”
“到时候改成工作室，我还能偶尔落个脚。”
乔若宁点了点头，她这个小区买房搞投资的多，住户少，现在市场行情很差，只要她稍微表露一点购买意愿，应该能轻易拿下。
柳茜则是在微调桌子时，给夏鸣递过来一个小盒子。
“厨协的古籍收集虽然较全，但也偶有疏漏，并且海外很多大师的烹饪食谱也没有完整记录。”
“这是我通过网络后台找到的一些残谱，有些甚至是拍卖的食谱，但不一定全。”
“可以先拿去看看，做个参考，如果对某些手稿有兴趣，我和乔若宁可以考虑去拍卖会买回来。”
夏鸣看了一眼盒子，又看了一眼柳茜，也是点了点头。
“辛苦了。”
“没事，举手之劳罢了。”
整理完桌子的柳茜点了点头，而后略微有点不好意思的开口。
“对了，里面还有三张我设计的食谱，当然，夏哥你也知道我没有实操经验，你就当个乐子看就行了。”
“当然，要是真能落地，那就再好不过了。”
夏鸣眉头微微一挑。
柳茜确实没有什么厨艺天赋，但她的理论却也不是乱来的。
之前夏鸣就发现男人与女人看料理的视角有区别，所以鼓励了柳茜一下。
没想到，她真的拿出了自创的食谱。
想着柳茜在收集信息和运营后援群上也出了不少力，夏鸣准备直播以后看看，如果可能，尽可能让其中至少一道料理落地。
“如果能批量制造更好，可以替代后援活动发的饼干...”
想到这，夏鸣也是把盒子递给了乔若宁。
“先放到桌子上，等会我来研究一下。”
看到夏鸣的举动，柳茜也是十分开心。
又过了两分钟，在做完充分的准备后，夏鸣站到了镜头前，柳茜也顺势把镜头从房间内的海报切到了夏鸣这边。
“大家好，我是夏鸣，好久不见。”
“今天，我们直播制作的料理，是「清泉葵菜羹」。”
“熟悉历史的人可能听说过这道料理的名字...其...”
...
「宿舍楼」
白珩将擦完汗的毛巾递给郑泽谦。
“天天看你在床上窝着，看不出来跑的挺快。”
郑泽谦拿过毛巾擦了下汗。
“我才不想跑呢，哪知道打不到网约车。”
“行了，至少赶上了。”
白珩此刻脸红彤彤的，指着墙上的投影。
“葵菜羹最难解决的，应该是葵菜天然带来的气味吧，如果是你，你会怎么做。”
郑泽谦思考再三，最终开口。
“我的话会用冰水。”
白珩点点头。
“我也是...”
“但单纯的冰水怕是不够，葵菜的气味需要矿物压制，难道，夏鸣今天要教我们模拟矿物水？”
“这怕是对于一般家庭有点难操作吧！”
就在白珩说这话时，镜头里的夏鸣恰好讲到了这部分。
...
「直播间」
夏鸣在讲完了葵菜的基本属性与食用部位后，继续开口。
“根据每户的实际情况，这道料理分为三个版本。”
“「家庭版」「专业版」「古籍版」”
“家庭版除了操作更简单一点，对于「水」的使用也更便捷。”
“这边推荐三个品牌的水，这三个品牌都能达到这道料理50%~60%的水准，但侧重点各有不同。”
“水本身在网上有售，别问我有没有商单，我相信大家应该知道我宴席票的价格，多的就不说了。”
“还有，我推荐水，只是因为他们更好获取，方便烹饪清泉葵菜羹，对于其他料理情况这些水就不一定适配。”
“更推荐家里有泡茶习惯的人去采购大桶水，当然，如果你不嫌麻烦，其实个人调配会远比这个水更精准，调配的方子我等会也会讲。”
说着，夏鸣拿过了三瓶市面正在贩售的水。
“「洞庭山天然泉」大概能做到60%效果，「泉阳泉长白山」约55%，「江南贡」也差不多是55%的效果。”
“如果是家里的纯净水，那推荐先烧开，而后每8升加入0.1g食用小苏打，0.08g氯化钙，硫酸镁则是...”
“做完以后要保证其PH值在7.2~7.5之间，呈现弱碱性...”
“如果你调的足够精准，那效果大概能做到古籍版的65%，这已经和专业版很接近了。”
“当然，以上所有情况，都需要冷藏到15~20℃。”
也就在夏鸣讲述之时，屏幕上网友的弹幕就没有停下来过。
【谁敢相信，我现在正在喝「江南贡」】
【这水价格也不便宜，我自己调调应该也能用。】
【「泉阳泉长白山」那个水我喝过，味道还是不错的，比农夫强多了。】
【你也不看看价格，要我喝农夫，我不如直接0.9元选择去喝今迈郎。】
【我冰露没有席位的吗？低端最强好不好！】
【我觉得那些零食店把水的价格打下来后，「今迈郎」「康帅傅」的都不错。】
【多喝点凉白开对身体好，瓶装水都不健康。】
【配方我已经记下了，现在我就去烧水调制，兄弟萌等我好消息。】
【有没有好人帮我摘一点冬寒菜，我这里没有啊！】
【好摘不好送，那菜私人快递发过来你也没法吃了...要不你直接选大平台的「次日达」吧！】
...
就在网友开始了一轮饮水大战时，郑泽谦却是皱了皱眉头。
“这个方子并不复杂，这就能做到65%吗？”
“这么看的话，这个水似乎不是最关键的因素。”
白珩摇了摇头。
“或许难在最后的20%，不管了，先看吧。”
镜头里，夏鸣推荐完三种品牌水后，又添补了另外一种情况。
“「家庭版」排除开上面三种水以外，现成的泉眼水也能使用，并且效果还不错。”
“「虎跑泉」能做到75%左右，「惠山泉」66%，「金沙泉」65%，新鲜的泉水接回去，烧开，然后放置12小时，再把温度降到15~20℃就能用了。”
“好了，我们讲完家庭版，再来讲「专业版」。”
“这个版本只推荐酒店和饭馆使用，需要先准备10升纯水，然后拿「食品级偏硅酸钠」「食品级氯化钾」「食品级碳酸氢钠」...勾兑母液。”
“母液用超纯水溶解配置成1000倍浓度，并在尽可能无菌的环境下搅拌。”
“调配完后将水放置在避光处放置12小时，然后剔除顶部10%的水，取用中间的部分。”
“冷藏至温度至刚好15℃时拿出，并加入3g盐，就能用了。”
听完夏鸣说这些，网友们罕见的有点沉默。
【不是夏哥，你是不是对饭馆有点误解，这么麻烦的吗？】
【我严重怀疑他们会直接选购矿泉水。】
【救命，我死去的化学记忆又在杀我，我就想吃个羹，这么难吗？】
【抱歉，我已经下单「洞庭山天然泉」了，不追求完美才可以快乐的活着。】