“它无关某一种味型，本质是合理搭配后，精神世界的一种状态。”
“既然你选择保留这份酸味，那也没问题。”
“不过淮扬菜「暗醋」的手法太柔，用来制作情绪更偏直白的料理中并完全适配，换成「干山楂熬汁」吧...”
“少许就行...”
听完夏鸣的话尤仗文瞳孔微微一缩。
在鱼香肉丝里面放干山楂熬的汁这种情况，他还真没见过。
传统手法肯定是不带这么做的，新派里面可能有，但也肯定没出名。
不然总归会有人记录这种手法的...
但尤仗文又剥离了自己视角，站在的料理整体性上进行了一波分析。
发现山楂的清果香与鱼香肉丝的葱姜蒜香，还有特定泡椒的香味，的确有可能形成独特复合香气。
似乎在这一瞬间，尤仗文脑海中的思路被莫名打开了。
很多以前不和谐的地方，尤仗文好似全都能串联起来了。
“还能这样？？？”
“夏鸣，你等我一下，我马上再炒一道！”
说完，尤仗文一路军姿小跑就往食材库那边去了，夏鸣则是和没事人似的，把血狰稍微冲洗了一下，然后拿出他特制的红色血绢，缓慢的擦拭着。
好似刚才给尤仗文提出建议，只是顺手而为的小事。
这个举动，让观战席上的厨师们看得是心思荡漾。
“不是，按照我对华夏的了解，这操作应该算是秘方了吧！”
“差不多，如果要靠自己去试的话，怕是很难试出来...对于厨师来说，思维的局限往往是最难打破的。”
“这哪是授课？这分明是「定制」！”
“我觉得以夏鸣现在的能力，开私宴有点太浪费了，不如开课吧！”
“清醒一点，他是华夏人，就算真开课了，也是华夏厨师先受益...”
“不好说，我感觉夏鸣大师没有把国界看得很重，他的包容性极其强。”
“我都有些好奇谁能成为他真正的徒弟了！”
“他太年轻了，不用急着收徒的，而且我觉得华夏厨协肯定不敢逼他，因为以他现在的表现，海外哪里都会接纳他的。”
“华夏厨协现在是抓到宝了，还逼他？以后说不定谁当会长呢！”
...
这次观战席上的厨师聊的主题都放在夏鸣身上，并未提及之前常说的《一饭成名2》。
原因大抵是《一饭成名2》在昨晚真的全面开启了海外报名通道。
虽然名额极度难得，比华夏的难了好多倍，而且要求很繁杂，但依然受到了大量厨师关注。
毕竟在座的顶级大厨谁手底下没有几个年轻的帮厨，自己不能上，借个壳子上也行。
并且还有大量的海外厨师在和华夏厨协沟通，希望大厨那边也给海外几个名额。
这点厨协还在内部考虑...
主要是给多少才算合适，还有其他国家的厨师能不能适应华夏的录制...
反正就是一堆问题，搞得「吴音」这段时间忙得不行...
再看回后厨，夏鸣擦完刀后，将血狰放回了刀具箱，然后看向一旁正在揉搓大肠的周源昌。
“醋放少了！”
“啊！”
周源昌愣了愣，半天才反应过来夏鸣说的是他洗大肠的醋放少了，连忙多加了一些。
夏鸣见状没有继续多说什么，而是回头看向贾传云那边。
“鸽脯处理的不够细致，选料也一般，换一个。”
而后他扫了眼杜明月切的干丝与笋丝，语气微微严肃了一点。
“干丝与笋丝的大小比例...乍看没问题。”
“但你得看是什么笋，几月的笋，笋的发育情况决定了豆干丝与笋丝的体积比例。”
“你学的菜谱没有标注这点吗...？”
听完夏鸣的话，杜明月吸了一口凉气。
她学的菜谱上确实没标注这一点，但他师傅教了...
只是，她在自己的饭店里面，习惯了帮厨配菜，自己掌勺，所以长此以往，对于这点知识也变得生疏了。
刚才拿到食材的时候，她脑子里面光想着要怎么才能把丝切得让夏鸣满意了，恰恰忘了大煮千丝最关键的部分...
丝养汤，汤养丝。
一开始形制没有处理好的话，在后面大煮干丝的「煨制」的时候，口感会做不到完全融合...
看向面前已经切了一半的笋丝，杜明月连忙抱歉，然后拿过一旁的备用笋开始处理。
而说完这几句话的夏鸣，又坐了回去。
但此刻，华夏队内的其他人，都切实的感受到了他们久违的压力。
在平时，他们大多是坐在前面发号施令，掌控全局的人，通过自己丰富的料理经验，去处理日常发生的各类事情。
但现在，夏鸣坐在那个位置俯瞰他们，让所有人感受到了自己年轻时在后厨最经常遇到的那股如战场厮杀般的氛围。
而这种感觉，让他们不自觉的手脚都麻利了一些。
夏鸣看着规整了不少的后厨也是露出一丝深藏的笑意。
其实，他并没有按照最严苛的标准管理这些人，不然按照血刀宗后厨的那个逻辑，杜明月已经可以直接下灶了。
食材处理成这个样子，浪费灵气资源，先去分三天弟子们呈递上来的血食再回来说话。
夏鸣能理解华夏大部分的顶级大厨在经历了年轻时的奋斗后，现在多少都有些懈怠。
但他一直觉得那是他们自己师门该处理的事，和他没有半毛钱关系。
但此刻，既然他们想从自己这边拿到一些「技」和「指点」，就必须要付出一些东西...
可以如同尹盛江的师傅王意均一般，给予心得或者是一些隐形的站台做交换。
如果没有，那付出一部分「节目效果」也是可以的。
夏鸣不会让庸才进入自己即将建造的「大师傅」的宗门之下，但他也确实需要拿出一些吸引天才的手段。
“在屏幕前适当的展现自己的教学风格与教学习惯，会劝退一部分心性不好的人。”
“但同时，也可以在塑造自身专业性的基础上，解决掉一部分厨师心下的授课疑虑。”
就和之前夏鸣刻意放出「金银蒜泥」一般，他现在也在刻意塑造一个「严肃」且「精准」的严师形象，以方便后续达成目的。
毕竟现在全球都知道他是一个本性较为冷漠的人，这会让他的交易变得顺畅，合作对象有心理预期。
但同时也会让一些有所谓人情味的人望而生畏...
华夏毕竟不是「血刀宗」，夏鸣也不是「血刀魔祖」，不同环境下达到目的的方式不应该一样...
于是，在料理处理的后半段，夏鸣时不时就会开口。
无论是周源昌，施浅浅，杜明月，还是隋戊佰，尹盛江，谭知风...
在他视角中基本都没什么区别...
处理的不合适，不等到现在说，非要得到料理做完了给他品尝的时候再提吗？
那未免显得这个「严师」，有些隔岸观火的嫌疑。
就这样，随着夏鸣一句又一句的提醒，后厨的整体氛围在经过了少许割裂后开始逐渐融洽成一块整体。
屏幕前的网友能明显感觉到夏鸣此刻真的如「君主」一样，在自己的领地做着调整与规划。
同时，他们也从夏鸣说的每一个字中，看出了他一直藏在暗处的教导风格。
其实，华夏队对这个教导风格不算陌生...
毕竟三队和二队对此感慨颇多，只是之前火没烧到一队这边...
现在二队的那些成员看着大屏幕上的这一幕，莫名有种隐隐的畏惧，和一丝埋藏极深的，名为痛快的感觉。
“终于到你们感受「夏老师」的威严了...”
“我忽然有些看不懂夏鸣了，训我们和训小学生一样，训江哥他们好像也和训小学生没区别...他真的没有上限的吗？”
“普通人很难仰望「天才」，但其实「天才」才是最绝望的，因为他们为之仰望的，会比普通人可怕千倍，万倍。”
“以前看修仙小说的时候，里面老提什么「横断万古」的天骄中的天骄，当时还笑哪里有这么多天骄，现在回头一看，还是太年轻了。”
“还是记住那句话，有时候人和人的差距，是比人和狗大的...”
...
也就在这种环境中，华夏队的各方面料理素质都得到了肉眼可见的提升。
这立竿见影的效果，看得主持厅里的周萧燕一愣一愣的。
毕竟就算是AI科技，想要一口气挑出这么多小毛病，也得需要一定的时间，但在夏鸣这边，这一切却好似呼吸一般简单。
周萧燕第一次产生了一种荒谬的想法。
“夏鸣，真的是史镇良...教出来的吗？？？”
“他真的，能教到这种地步吗？”
也就在他为这个问题纠结时，夏鸣终于起身开始处理自己的料理。
随着血狰无比丝滑的划过「斑鳢」的外皮，几个呼吸之后，两块完美的鱼净肉就被夏鸣取下。
而后，夏鸣竟然找了一根细绳将鱼吊了起来。
随着这条「斑鳢」被吊起，其左右鱼皮，中间主鱼骨，还有胸口两刺，与内里的鱼杂都自然的垂挂下来。
看着被处理得像八爪鱼一样的「斑鳢」，周萧燕眼睛猛的瞪大。
“等等...「将军六挂」？”
“夏鸣这轮要做的...”
“莫非真的是...「将军过桥」？？？”