就在观战席的众厨师刚听弗拉基米说出自己料理名称的时候...
11位身穿正装的评委恰好从一旁的入口走了进来。
原本还在思考弗拉基米的众厨师,在看清11位评委的脸后,纷纷发出惊呼。
“不是,我没看错吧!那是「依雅」?那位「音乐家」?”
“「墨索尼斯」!他怎么来了???”
“妈耶,除了阿尔埃达以外,全是世界厨师榜上的大佬!!!”
“那个小胡子是「梅萨罗」,他在匈丫利可是国宝级的人物!”
“那是单麦那一位号称「野性饮食」的「勒内·雷皮」?苔藓盛宴,全球闻名!”
“交流赛都比完了,最后整这么一出?”
“能把这些人召集来也不太容易吧...”
“应该是为了见证夏鸣和弗拉基米的对决来的,毕竟现在夏鸣也是世界厨师榜上191名。”
...
也就在现场议论纷纷,直播间的观众却有点没搞清楚状况的时候,直播间旁忽然闪出一排评委信息。
【1号评委:墨索尼斯·阿米烈亚(国籍:艾诺利亚(意))】
【称号:铁血疯厨(世界排名第84名)】
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【2号评委:依雅·罗卡(国籍:西斑牙)】
【称号:料理音乐家(世界排名第121名)】
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【3号评委:梅萨罗·亚当(国籍:匈丫利)】
【称号:东欧料理复兴者(世界排名第132名)】
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【4号评委:勒内·雷皮(国籍:单麦)】
【称号:野性厨王(世界排名第155名)】
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【5号评委:杜利卡·兰(国籍:高卢)】
【称号:大地学者(世界排名第170名)】
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【6号评委:维吉奥·马丁内斯(国籍:秘鲁)】
【称号:山野行厨(世界排名第192名)】
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【7号评委:希舒·赛尼(国籍:婆罗国)】
【称号:分子香料艺术家(世界排名第211名)】
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【8号评委:托马斯·凯丽(国籍:鹰国)】
【称号:农场主(世界排名第277名)】
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【9号评委:本斯·休里(国籍:袋鼠国)】
【称号:原始探索者(世界排名第280名)】
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【10号评委:吴海枫(国籍:华夏)】
【称号:环球刀侠(世界排名第281名)】
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【11号评委:阿尔埃达(国籍:枫叶国)】
...
看到这密密麻麻的一排世界排名,直播间的观众瞬间炸了锅。
【评委全是世界排名的厨师?厨协这么大手笔的吗?】
【那这样一来,不就代表现场一共有15位世界排名前300的大厨了吗?】
【确实是15位,最高是「墨索尼斯」,最低是我国的「吴海枫」。】
【怎么请了个三代的厨子出来,华夏的主场,怎么也得掏位真正的二星龙标开开眼啊!】
【比赛方可能是怕有偏袒夏哥的嫌疑吧,但要我说,这不就是场表演赛嘛!何必那么正式呢?】
【我觉得让王意均,王老过来最合适...】
【别,杀鸡焉能用牛刀,王老全球排名「30」位,过来太欺负人了,让屈皓来吧!】
【屈皓还没进入厨神行列,不太适合...把湘区厨神「王莫泉」请来,他排第166位,不高不低,正好合适。】
【不是,王老才排全球30名的吗?我不是记得他是我们华夏厨号001的厨师吗?】
【这里给你解释一下,因为厨艺其实很难用数值衡量,所以「全球厨师排行榜」这个组织,其实后台的计算是用「料理统治力」「厨师实际能力」「厨师厨坛声望」的数据来综合排名的。】
【其中,最重要的是「厨师实际能力」,这一项占据了评分的70%,「料理统治力」占了20%,「厨师厨坛声望」占了10%】
【一般情况下,在排名200名开外时,「厨师实际能力」可以被排名量化,但200名以内就很难,因为大师都开辟了自己的道路,很难用「厨艺」这个一个指标衡量。】
【所以,这个时候就会参考「料理统治力」和「厨师厨坛声望」,前者简单来说就是厨师的战绩,后者是厨师在全球的名望。】
【王老(王意均)的战绩和名望在前些年那是没得说,但这些年出手次数变少,「料理统治力」自然就会下滑,这点和弗拉基米其实是一样的。】
【再加上年龄确实会影响「厨师实际能力」的评判,所以这次刷新才给王老排到了全球30名。】
【我记得没刷新前王老是「17」名,且王老最高进过前「10」,只能说岁月不饶人...】
【现在华夏全球排位最高的厨师是「刘井贤」大师,他排名世界第「14」,之前是世界第「7」。】
【也就是说,我泱泱华夏,现在进入世界厨师排名前十的一位都没有?】
【都说了,世界排名不是完全的实力排名,所以具体的名次不要太过纠结,业内主要看段位层级...前30名都是同一个层次的厨师,且华夏厨师先天会比西厨高半级。】
【现在还在世界排行榜前30的华夏厨师有两位,「刘井贤」大师与「王意均」大师,再就是「张中友」大师排名第51位。】
【真可恶啊!要不是「史镇良」「杨关一」「丁千谷」「郑宿生」...这些大师接连离世,我们华夏原本在世界排名上还有很多位置的。】
【没办法,华夏上一个厨师的「黄金盛世」都是几十年前的事了,现在内部就是明显的青黄不接。】
【所以正因如此,才更显得夏哥珍贵啊!虽然不是用完全的华夏烹调手法,但191的排名是不会骗人的!】
【唉,只可惜两个王老爷子的年纪都太大了,感觉要是以综合性考虑,还是请湘区厨神,排行201位的「任卫震」过来更合适...】
【可任老也将近60岁了,就和上面说的一样,我们不得不承认,华夏的厨神正在老去。】
【可恶,要是10年前...】
【算了,不要纠结过去了,虽然「吴海枫」的国际排名是差了一点,但他正值壮年,算是三代厨里面最厉害的那一批人了,给他一个出镜的机会也是理所应当的。】
...
可能是因为夏鸣和弗拉基米的比赛,引来了太多老前辈围观。
弹幕上的专业知识明显比之前多了不少。
其实就和弹幕上说的一样,因为西餐的交流只有地域之分,没有完全的等级壁障,所以西厨获得世界排名的机会相对多一些。
华夏厨师非重要场合,一般也不会派出自己的厨神出战,所以对战数据相对较少,排名确实会有些吃亏。
再就是「青黄不接」这件事。
其实所有的华夏厨神,都知道现在「华夏」正处于青黄不接的时刻。
毕竟现在存活的79位「华夏厨神」,平均年龄竟然在63岁...
也就是说,其中绝大部分的厨神,其实已经失去了亲自掌勺的能力,而靠着老功绩又很难在全球厨师排行榜上维持住位置。
最终,华夏79位厨神,这期只有17位上榜了「世界厨师排行榜」前300,且排名大多掉到了200开外。
像王意均这种还能被扶着四处逛的,已经算是身体非常不错的了...
华夏厨协这次选来做评委的「吴海枫」其实也52岁了,怎么也算不上年轻。
但放在平均年龄63岁的环境下,「吴海枫」妥妥的未来可期,还能再奋斗十年。
这也是华夏非常在乎这届「厨圣杯」的原因...
因为这相当于是给「新一代准厨神」专门安排的竞技场,最终脱颖而出的厨师,身上肩负着承接厨坛的气运的责任。
放在夏鸣没有出现之前,「吴海枫」是这届比赛的重点扶持对象。
但在夏鸣进行了一系列的惊人表现之后,现在他的优先级,和「吴海枫」是一个档位的了。
而且,别看「吴海枫」全球排名只有281位,但实际这位的战斗力远不止于此。
在之前上面的有意安排中,他隐藏了部分实力。
如果按照出全力算,「吴海枫」大概是能和排名166的「王莫泉」坐一桌的。
这就是年纪较轻,且身体健康的好处了。
当然,过来做评委的「吴海枫」心里也清楚。
他再怎么年轻,也年轻不过夏鸣...
52岁和25岁的区别,他还是能分得清的。
所以,作为一个华夏人,他一开始就已经想好了,哪怕夏鸣制作的料理比弗拉基米的稍逊一筹,他也一定会支持夏鸣。
毕竟夏鸣身上背负的,是整整两代(三代厨师与四代厨师)的希望。
相比神色肃穆的吴海枫,一旁的「墨索尼斯」从入场开始,就表现得非常随性。
“看看我闻到了什么?是猪肉,牛肉,以及果木的味道...”
“还有黑麦的香气,这么酸,一闻就是弗拉基米做的。”
墨索尼斯其实和弗拉基米没有打过特别多的交道。
但墨索尼斯这个人能被称为「疯厨」,不止厨艺比较狂放,本人多少也带着一丝豪放与癫狂的气质。
此刻只见他找到了自己的位置,然后大大咧咧的顺手一抽,接着一屁股坐了下去。
“饿了,饿了~”
“愣着干嘛?上菜啊!”
看着一旁把这当家了的墨索尼斯,「依雅·罗卡」则优雅得多。
只见她先将椅子上的靠背和桌子上的餐布褶皱抚平,然后才缓缓坐下。
从她的眉眼中,能看出几丝风霜的气息,也能感受到她年轻时惊艳的美貌。
除了颜值较高外,「依雅」最明显的特点,就是手指非常的纤细,一看就是弹钢琴的好材料。