夏鸣微微一笑。
“可以!”
听到夏鸣的话,李光林点了点头。
“因为确实是功夫菜,所以价格不会太低。”
“这样,七道菜,加其他的一起...666元可好...”
听着李光林的报出的价格,夏鸣随意的点了点头。
“没问题...”
李光林又仔细的打量了夏鸣几眼,然后开口。
“土根,你去市场找你王叔拿上几块新鲜的好肝,然后去找你李姨拿点竹荪,就说我要招待贵客。”
李贤连连点头,然后快速跑开了。
李光林则是来到了一旁摆的食材前,快速挑选了一些食材,接着去后厨备菜去了。
看着他离开的身影,陈匠本来想跟着一起过去搭个话,然后拍摄一下,可却被李光林婉拒了。
“不好意思,吃可以,但后厨不给拍。”
陈匠回头看了夏鸣一眼,发现夏鸣的表情非常平静后,也是回到了座位上。
等李光林的身影彻底不见后,乔若宁这才好奇的开口。
“夏...老板,我如果没记错「竹荪肝膏汤」是国宴菜。”
夏鸣点点头。
“是...菜确实是国宴菜,但分谁做。”
乔若宁似乎明白了什么,小心翼翼的凑到夏鸣耳边。
“夏鸣,这家老板是隐士高人?”
夏鸣微微一笑,没有回答她。
看到夏鸣没有回复,乔若宁的好奇心更盛了,而郑梓函恰好也已经查完了资料。
“宁宁,都是老川菜...看着好多都不辣的样子。”
“都说不辣的川菜吃不起,我看着也不是很贵,老板能不能行?”
乔若宁摸了下额头。
她也不确定,但看夏鸣的样子,这家老板最低最低,也得有个华3级的水平。
不然就「干煵牛肉丝」这一道菜,就足够让老板喝一壶了...
陈匠没有加入讨论,转而拍摄了一下周边的地理位置作为素材。
并着重拍摄了一下点单的食材台...
也就在这样的拍摄中,很快李贤也带着食材回到了后厨。
将猪肝放到了案板旁,李贤看向李光林。
“爸,你还是太草率了,「竹荪肝膏汤」那可不好做...”
“咱们能行吗?”
李光林没有回话,只是把李贤赶了出去。
李贤出去后没事做,只能时不时的给夏鸣他们桌安排服务。
就在这种略带尴尬的氛围下,李光林将第一道菜「红烧鱼唇」呈到了桌上。
“久等了...”
看着面前鲜香无比的鱼唇,一旁的陈匠眼睛瞬间亮了起来。
稍微闻了闻,然后飞速拿起摄影机开始拍摄。
郑梓函闻到鱼唇的香味,也是下意识的咽了一口唾沫。
“哇,这也太香了。”
听着郑梓函的话,乔若宁也是点了点头。
“确实很香...”
“闻着这个味道,纯正的高汤,应该是今天早上起来就备好的。”
“颜色清亮,鱼唇看起来处理得非常干净...”
说着,乔若宁看向一旁的夏鸣。
夏鸣拉了一下自己的口罩,然后微微摇头。
“你们先吃吧!”
乔若宁见状也没管他,只是快速夹菜,然后尝了一口。
“口感柔软肥糯,香味醇浓,汁色红亮,咸鲜可口...”
“这里面除了鱼唇,还加入了冬菇和火腿,底下垫了菜心。”
说着,乔若宁给李光林比了个大拇指,李光林却是看着夏鸣微微皱起了眉头。
“这位客人,为什么不吃呢,是有什么做的不对的地方吗?”
夏鸣眉眼稍微挑了挑。
“菜品颜色做的很好,香味也十分和谐,只是这鱼唇多次氽煮去腥后,慢烧的时候有些久了。”
“原本被去除殆尽的腥味,又冒了出来。”
听到这,李光林的眉眼狠狠皱了起来。
而后,自己取过一双筷子,从碗里夹了一块放进嘴里。
细细品尝后,李光林瞳孔微微收缩...
“土根,撤菜,重新做!”
李贤听到这话后神色一愣。
“啊!?”
就在李贤愣神之时,夏鸣再度慢悠悠开口。
“老板,也不用太过紧张,我这个人和别人不同,对腥味比较敏感。”
“我的员工觉得味道不错,价格也合适,他们吃就好了,不用撤的。”
李光林看着夏鸣摇了摇头。
“如果你没说,那稀里糊涂的可能也就过去了,但你说了,那...”
“不得行...”
夏鸣眨了眨眼。
“那要不这样,你先把所有菜上了,重做的事情,等上完了再说。”
“不然,得等到什么时候去。”
李光林眼角微微抽搐,最终点了点头。
“行!那算我请各位的。”
“都说了不用,先上菜吧!”
听着夏鸣的话,李光林的表情渐渐严肃了起来。
“土根,跟我进后厨,打杂...”
李贤听着李光林的语气,便知道他开始认真了,连忙前往后厨。
他虽然不知道夏鸣这伙人是什么来头,但此刻怎么想,都有点砸场子的嫌疑。
“爸,那我们下一道...”
李光林此刻表情严肃,瞳孔有些的分神,很明显是在思考其他事情。
李贤叫了他两声,他才反应过来。
“先按照正常流程上「鸡蒙葵菜」...”
说罢,李光林拿起已经切好的肉片闻了闻,而后摇了摇头。
“不行...”
咬了咬牙,他似乎做出了某种决定,然后,重新开始处理鲜肉。
这操作给一旁的李贤都看呆了。
“不是,爸,肉片这个是食材的关系吧!”
“我们这都是早上买的,这一点点味道,在锅巴肉片(堂响肉片)上没事的吧!”
李光林呵呵一笑。
“鱼的回口腥都能闻出来,肉片的味道还能被芡掩盖了?”
李贤面露难色。
“可,食材所限,这肉的腥味不可能完全去干净啊!”
李光林微微一叹。
“土根,不是这肉片处理不干净,是之前你爸我没有教你啊!”
“罢了...你就在旁边看着吧,多的也别问,问了我也不会说的!”
说罢,李光林快速拿起肉处理。
看着他一步又一步的动作,李贤只觉得脑子“嗡嗡”的。
“这是我爸?不是...我爸就一学院出来的厨子,怎么看着有点帅啊!”
就在他愣神之时,李光林已经快速处理好了肉片。
闻着肉的味道,李贤震惊不已。
“不是,爸,你这到底瞒了我多少啊!”
“你不会和那短剧里面一样,曾经是厨神吧!”
“然后为了我,才隐姓埋名,远离纷争,最终被仇家寻上...”
“我,我是厨神的儿子!?”
李光林看着被短剧荼毒的儿子也是有点无语。
“不是,你做梦呢!”
“厨神,你老子要真有那本事,能在这里开烂棚子?”
“都跟你说了,多学点技术,多扩宽下眼界,别看到一个操作就厨神厨神的!”
“我们华夏的厨神可没有那么廉价的!”
不知道是不是李贤自己的问题,他总觉得李光林在说到「廉价」二字时,有些意味深长。
可来不及细想,李光林就把李贤弄出去传菜去了。
约莫过了一会,李贤从外面回来。
李光林一边浇汁,一边问李贤。
“他吃了吗?”
李贤脸色有点难看。
“他,他说葵菜做的很好,但鸡肉处理的不行...”
“他有...”
“不用继续说了,上菜!”
李光林打断了李贤的话,然后派他将滋滋作响的锅巴肉片端出去。
自己则是快速起了一锅油,开始制作「干煵牛肉丝」。
李贤这次出去的稍微久了一点,回来的时候,脸上还是带着遗憾。
“爸,其他三个人都觉得「锅巴肉片」的小荔枝口很不错,但...他...”
“我知道了...上菜。”
李光林没有过多解释,只一味让李贤上菜。
他似乎和夏鸣杠上了,非要让他吃一口才甘心。
李贤也很希望他爸能成功,但一连上了「干煵牛肉丝」「生爆肥肠」「葱末肝片」,夏鸣都说出了各种理由。
“爸,我觉得他是不是就是来找茬的啊!”
李光林没有说话,只一味烹饪着最后一道「竹荪肝膏汤」。
随着香气在后厨散开,李贤忽然意识到了情况有点不对。
“不是,爸,你干了什么?为什么猪肝能发挥出这种香气?”
“不是,咱家手艺到底是什么情况?”
李光林没有回话,而是在做完了「竹荪肝膏汤」后,自己亲手将这碗汤端了出去。
随着「竹荪肝膏汤」出现在桌上,其他三人都微微瞪大了眼睛。
乔若宁也是露出了微笑。
“这可不是一般的厉害了,老板有水平啊!”
陈匠更是佩服得五体投地。
“这已经不比川渝任何一家老字号做的差了...”
听着他们的夸赞,李光林没有格外表示。
他的目光,一直都锁定在夏鸣身上。
夏鸣盯着面前的「竹荪肝膏汤」看了一会,既没有开口评价,也没有取下口罩品尝。
等了一会后,李光林终于忍不住了。
“这位先生,就算有问题,也希望能给我说明白...”
夏鸣听到这话后摇了摇头。
“只谈这个价格,这个位置,这道料理...”
“可以说,已经趋于完美...”
“我只是在想另外一件事。”
李光林微微一愣。
“什么事?”
夏鸣眉头微微一挑。
“究竟是什么情况,才能让川渝张派(张中友一派)的弟子...”
“混到...”
“开烂棚的...地步...”