烤肉店老板拿出一把巨大的刀,干脆利落地把烤肉全都切了下来。
随后咔嚓几下,将大块烤肋排一根根切开,每一根都差不多有手臂那么长,肉厚得惊人。
把切好的烤肉、烤肋排放在炭火上又翻烤了几下,刷上最后一层酱汁,这才用超大号的盘子装着,撒上了一点点特制的香料,递给了江炎。
盘子中的烤肉、烤肋排,还冒着滚烫的热气,外皮被烤得焦红发亮,带着一点点焦脆的黑边,红亮的酱汁裹在肉上,光看着就让人食欲大开。
江炎直接拿起一根烤肋排,一口咬了上去。
首先是焦脆的外皮,带着淡淡的焦香,紧接着,丰腴的肉汁在嘴里爆开。
海王类的肉质紧实,有着极强的纤维感,却一点都不柴,越嚼越香。
最妙的是秘制的酱汁,应该是用水果、酱油、香料一起慢熬出来的,带着一点点甜,一点点咸,还有香料独特的香气,完全没有掩盖住海王类肉本身的浓郁肉香,反而把肉的鲜味彻底激发了出来。
此外肋排肥肉的部分被烤得油脂都融了大半,入口即化,一点都不腻。
瘦肉的部分吸满了酱汁,咸香入味,带着炭火特有的焦香。
一口下去,满嘴都是肉的香气,让人满足得忍不住眯起眼睛。
江炎几口就把一块肋排吃完了,又拿起一大块烤肉,味道同样很不错,越吃越香。
很快所有的烤肉和烤肋排被江炎吃干净。
意犹未尽地擦了擦嘴,付了钱,随后开始继续前行。
………………
往前走了没几步,江炎被一家看起来干干净净的店吸引了。
店面不大,门口的玻璃水箱里养着各种各样五颜六色的深海鱼。
招牌上写着‘鱼人的深海鱼料理店’。
江炎来了兴趣,走进店里,老板是一名鲷鱼鱼人,手里拿着一把极薄的刺身刀,正在给客人切刺身,刀工快得几乎出了残影,几下就把一条鱼切得整整齐齐,薄厚均匀。
“客人,想吃点什么?”
“我们店里的深海活鱼,现杀现切,绝对新鲜。”
鱼人老板看到江炎进来,笑着招呼道。
听到询问,江炎抬头看了一下写在墙上的菜单,主要是各种寿司、刺身。
江炎的兴趣减弱了几分,但还是决定尝一尝深海鱼的味道。
“给我来一份你们店的招牌刺身拼盘吧。”
“好嘞,稍等。”
老板点了点头,动作麻利地处理起来。
不过几分钟的功夫,一份精致的刺身拼盘就端到了江炎面前。
盘子中,铺着厚厚的碎冰,上面摆着切得整整齐齐的刺身,种类丰富,颜色搭配得格外好看。
深海金枪鱼大腹;银鳞三文鱼腰肉;不知名深海章鱼的触手……以及几种江炎叫不上名字的深海鱼刺身。
每一种都切得恰到好处,在灯光下泛着诱人的光泽。
旁边还配着一小碟用海鲜熬制的特制酱油,和一小段现磨的山葵。
………………
江炎先夹起一块深海金枪鱼大腹,蘸了一点点酱油和磨好的山葵,送进了嘴里。
鱼肉碰到舌尖,丰腴的油脂在口腔里弥漫开来,带着金枪鱼特有的浓郁鲜甜,一点都不腥,只有极致的肥美和顺滑。
山葵的辛辣很柔和,不是那种冲鼻子的辣,而是带着一点点清洌的香气,刚好中和了油脂的腻。
酱油的咸鲜把鱼肉的甜味彻底提了出来,一口下去,让人回味无穷。
紧接着,江炎又夹起了一片银鳞三文鱼腰肉。
和深海金枪鱼的肥美不同,银鳞三文鱼的肉质脆嫩清甜,咬下去带着一点点弹牙的口感,清洌的鲜甜在嘴里散开,干净又纯粹,完全没有一点杂味。
那几种叫不上名字的深海刺身,也各有各的特色。
有的肉质紧实弹牙,带着淡淡的奶香;
有的口感滑嫩,入口即化,鲜味十足;
还有的带着一点点独特的微酸,格外清爽。
江炎不紧不慢地吃着,每一种刺身都有不一样的惊喜。
一盘刺身很快就见了底,江炎吃得心满意足。
接着江炎又跟鱼人老板买了几条鲜活的深海鱼,收进了‘食之餐厅’中,这才离开了刺身店。
刚走出刺身店,一股浓郁醇厚的香气,吸引了江炎的注意。
香气和烤肉的焦香、刺身的鲜香都不一样,是那种慢炖了很久的、暖乎乎的浓汤香气,带着肉香和菌菇的鲜,光是闻着就让人觉得浑身都暖了起来。
………………