从那天阎埠贵和阎解成离开之后，他们就没再来过了，李红兵不在意，也不关注阎解成的饭馆办得怎么样。
说实话。
如今李红兵的厨艺水平已经达到了顶峰，并且已经从丰泽园病退，时间有的是，也不是完全没有开餐馆的想法。
不过李红兵想要开的餐馆，并不是当下传统的这种。
因为太依赖后厨大师傅的手艺了。
哪怕李红兵是厨艺最好的那一批人，也不缺少这方面的人手和资源。
优势和好处明显，弊端也同样如此。
如果只是开一两家，甚至后面扩张到三五家，其实没有什么问题，但想要再多的话，就没那么容易了。
手艺顶尖的大师傅，毕竟是稀缺资源，很难把摊子铺得那么大，一旦放宽了标准，那口碑很容易就崩了。
李红兵想要做的那种，其实更倾向于掌握核心技术，比如一些保密配方什么的，能够实行标准化，而不是重度依赖后厨师傅的那种。
关于保密配方这些，李红兵并不缺，也不是不要技术人才，不过更侧重于管理型的技术人才。
真正能做成大企业的，往往是这种。
就好比后世的海底捞。
当然了。
这个可以做，但不是必要做。
就算李红兵有这个计划，也只是先开个一两家店，把底子打好，顺带培养好核心管理团队，等大环境条件允许的时候，再迈开扩张的步伐。
眼下李红兵的重心，还是放在陈雪茹接下来的服装卖场上。
不过绝大部分筹备工作，都是陈雪茹自己来的，李红兵只不过是给一些指导建议，顺便帮着找找人、疏通一下关系。
“红兵，你帮我看看，我设计的这几套衣服怎么样？”
这天晚上，陈雪茹又拿了几份刚画好的服装设计稿来到李红兵面前，开口说道：“这套是我根据那些杂志和港岛过来的样衣款式，结合咱们现在的流行元素，进行融合设计的，还有这件，我采用了传统古典元素，结合了咱们宋代……”
“还行，都挺好的。”
李红兵大致看了一下，又把这几份服装设计稿还给了陈雪茹。
对于陈雪茹的审美和设计水平，李红兵还是信得过的，尤其这段时间她没少研究港岛那边过来的时尚杂志和样衣。
这些东西其实是李红兵专门托羊城的朋友弄来的。
过去这些年，李红兵辗转到过上海、南京和羊城等地方交流学习过一段时间，所以又认识了不少朋友。
南方现在是改革前沿，距离港岛近，有着得天独厚的地理优势，很多倒爷都从那边偷偷倒腾服装、电子表和电器到内陆城市来卖，作为首都的四九城，自然也少不了这些人。
当下的时尚风潮，其实少不了他们的功劳。
接下来陈雪茹要开服装卖场，自然不能闭门造车，除了从南方的服装工厂进货之外，也尝试着自己设计衣服款式，交给四九城本地的服装厂，让他们接单生产，作为服装卖场的一部分供货来源。
虽说南方那边有人，服装货源和质量有保障，但凡事要考虑得长远一些，两条腿走路，才不容易受制于人。
“既然你也觉得没问题，那我明天就交给服装厂那边，让他们开始试着生产几件样品出来，如果质量没问题，就可以让他们加大生产。”
得到了李红兵的肯定，陈雪茹忍不住笑着说道。
“行！员工培训得怎么样了？”
李红兵点了点头，又问起了员工培训的情况。
“挺好的，招的几个都是返城知青，年轻，又都有高中学历，学什么都快，而且咱们给的工资待遇都不低，她们的积极性也很高，就是……”
犹豫了一下，陈雪茹对着李红兵说道：“街道办那边，今天又问我了，说咱们能不能再多招几个人，都是有高中文化的返城知青。”
“招不了，咱们现在人手已经够了，再多的话，容易有危险！”
李红兵摇了摇头，其实他知道街道那边的想法，但这是底线，可不会轻易点头。
服装卖场的店面已经选好了，并且正在装修施工当中，对于陈雪茹要开服装卖场的事情，那边的街道办很是欢迎和支持，因为这点一开，就能多出来好几个工作岗位，能帮他们解决一部分返城知青的岗位问题。
每年都有不少知青返城，如何安置这些人，成了上面和各个街道办的难题，毕竟工作岗位就那么多，哪怕早些年成立的那些合作社，也接纳不了那么多人。
尽管这几年政策放开，上面鼓励知青们自谋生路，允许他们当个体户，但不是人人都有这个想法和本事。
至于高考，那也不是谁都能考上的。
恢复高考已经好几年了，除了前面两三届，后面高考的试卷难度逐渐上升，再加上竞争一直都不小，考上的人只占一小部分。
服装卖场开业，到时候肯定是需要售货员和收银员的，街道办自然是希望能多往他们这里塞一些人，最好全部接收。
但这不现实。
关于个体户雇工，现在是有一条红线的，最多不能超过七个。
一旦超过了这个限度，很容易带来风险。
虽说这个政策在执行的时候有弹性，不少个体户都通过合理方式扩大了经营规模，并未受到严格查处。
但这里毕竟是京城脚下，一举一动都容易引发关注，而且现在时间线还没到那个时候。
因为李红兵的到来，现在搞服装卖场其实比历史上早了好些年，后续环境会越来越宽松。
不过眼下控制规模，其实倒也没有太大问题。
身在京城，虽然容易引起关注，但也因为这个缘故，只要守着政策，不踩红线，其实没什么太大的风险。
因为改革开放的大路线是不变的，经济发展和改革的步伐会持续稳步推进，并没有否定方针。
野蛮生长时代，毕竟有很多不规范的地方，这是在所难免的事情。
“我回绝了，他们暂时不好说什么，不过我怕接下来开业，生意太好的话，他们再开口，到时候可不太好找理由了。”
陈雪茹自然谨记着李红兵的话，没有因为街道的人多说几句，就选择妥协，但原本还一心一意想要把这个服装卖场搞红火的陈雪茹，现在反而怕到时候生意做得太好了。
对于接下来要开业的服装卖场，陈雪茹可太有信心了，一点都不担心会无人问津。
不说别的，光是店铺的地段和人流，不管做什么生意，都不容易赔本。
“这点还能难得倒你？”
李红兵乐了，显然不认为以陈雪茹的能力，会处理不好这点事情，不过还是开口说道：“实在不行的话，你直接把政策搬出来就行，他们也不好再说什么。”
李红兵太了解那些人了。