晚餐的时候，洪奎让双林站在自己对面的灶头，原来站在这里的也是他的徒弟，年纪虽然比双林还大，但他却要叫双林师兄，因为双林拜师比他早。
双林占着他的灶头，他就只能退到一边，给他们打下手。
双林除了帮助炒菜之外，洪奎还是那样，只要有点面条的，他就让双林烧，双林每次烧好，洪奎还是要尝尝。
等到晚上收工，洪奎让双林坐坐，一起喝杯茶再走。
洪奎拿了一把躺椅，双林拿了一张竹椅，睦城府门口，服务员已经打扫干净，还泼了水，两个人坐在那里，一边看着眼前正大街上来来往往的人，一边聊着天。
洪奎让双林把他灵霭仙境的情况好好和他说说，双林告诉他说，灵霭仙境那里一天只能做一餐，但这一餐肯定会很忙，因为那里除了管理处的餐厅，还有就是一家小吃店，每个地方吃饭的人都很多，排队要排半个多小时一个小时，才能吃上饭。
“那这样的话，你客人是不愁的，就是怎么能多做，争取一餐赚到两餐的营业额。”洪奎说，双林点点头说是。
双林告诉洪奎，他准备每天多准备卤菜，以后灵霭仙境那里的客人，肯定吃面的会比吃饭的多，而会出来旅游的人，也舍得花钱，他吃面的时候，看到有卤菜，肯定会点一两个卤菜，这样营业额就上去了。
洪奎点点头，觉得双林这个想法对，这样确实可以增加收入。
“不要小看卤菜，你卤菜要是做得好，人家吃完之后还会再买，打包带走。”洪奎和双林说，双林点点头说是。
“不过要是就做中午这一餐，人还一下子涌过来，你一个人肯定忙不过来，我这里客人没有你多，忙的时候，我们两个人都还忙不过来。你店刚开，再招一个厨师也不现实，这自己带的徒弟还好讲，要是外面招来的，你每天管他的功夫，大概都和站灶头一样，烦死。”
洪奎说完喝了一口茶，有茶叶到了嘴巴里，他“呸”一声扭头吐掉，接着和双林说：
“这样也讨嫌的，双林。”
洪奎心里还担心的是，凭双林的手艺，他不是没有带徒弟的资格，而是他为人太老实，年纪又小，现在就开始带徒弟，只怕这徒弟会爬到他头上去。而像他们厨师这碗饭，都是师父带徒弟这样带出来的，自己的徒弟都会爬你头上，那招来的厨师，就更加不用讲。
“师父你讲得对，我没有招厨师的打算，反正就做一餐，这样早上和晚上的时间就多了，我正好用这个时间来备料和做卤菜，这样正餐的时候，时间就可以省出来了。”
洪奎点点头，觉得这也是一个办法。
他端起茶杯又喝了口茶，把杯子放在边上凳子上，好像想到了什么，他坐了起来：
“双林，我想到了，既然那里人这么多，你可以做方便饭卖啊，这个肯定可以带来很多营业额。”
“方便饭？师父，什么意思？”
“哦哦，这个是我临时想出的名字。”洪奎说，“你还记不记得以前睦城食品商店门口，有一口大锅的猪血滚豆腐摆在那里，每天来买的人很多。”
双林连连点头，说记得记得，小的时候，他们确实很喜欢吃食品商店门口的猪血滚豆腐，到了中午的时候，家里要是没有什么菜，桑水珠就会让细妹或者大头拿着钢精锅，去正大街买一碗回来当菜。而每次细妹去的话，双林肯定跟在她后面。
只是，这猪血滚豆腐不知道什么时候就不见了。
洪奎和双林说：
“我这样想，双林，你可以在店里面，摆一排五六只煤饼炉，那煤饼炉上，一只蒸一木桶的饭，其他几只，每只煤饼炉上坐一只大砂锅，要么大钵头，这几只砂锅里，这只是黄豆炖猪脚，那只是猪血滚豆腐，还有是大白菜滚油豆腐，或者千张烧肉，箓笋炖排骨。
“什么菜都可以，反正都是炖菜，越炖越好吃的，还有什么辣子鱼块红烧螺蛳和河蚌肉都可以。
“这样有客人来了，就像食堂一样，他要什么菜就给他打什么菜，要多少饭就给他打多少饭，你都不用去管，招个帮工在那里卖就可以，这几钵头菜和一桶饭每天都卖完的话，你想想，那能卖出多少营业额。”
“太好了，师父，你这个主意太好了，我回去就做。”双林的眼睛也亮起来。
双林想到，这也和他认为在灵霭仙境，吃面的人会比吃饭的多一样，这吃方便饭的人，也肯定会比点菜的人多。毕竟那里有很多人，吃完了饭，不是要赶着洞里去玩，就是要去赶回去的车，时间都是赶的，只有那些自己开车来的，不赶时间，才会坐下来，慢吞吞吃喝。
第二天早上，洪奎让双林又曲了一次面，觉得他火候掌握了，到了中午，又烧了一餐面。等老严的爸爸来吃三鲜面的时候，他也不叫服务员在窗口挡着了。
老人家坐在那里，看到在灶头给他烧面的不是洪奎，而是一个新来的，以前没见过面的小子，心里马上不悦了，他叫着：
“洪奎，洪奎。”
洪奎连忙跑过去，老人家问：
“洪奎，你现在是不是架子大了，我已经不配让你上灶了。”
洪奎笑笑，没分辨，而是说：
“老伯，你晓不晓得这个烧面的是哪个？”
“哪个？”