这年轻人，是个狠茬子！
苏世面无表情，仿佛只是赶走了一只苍蝇。
他点燃灶火。
火苗舔舐着锅底，锅中新倒的油迅速升温，冒起青烟。
他将切好的双脆下锅。
“刺啦——！”
食材与热油碰撞，发出剧烈的声响。
苏世单手持锅，手腕发力，大铁锅在他手中仿佛没有重量。他快速颠勺，锅里的食材上下翻飞。
猛火之下，锅中的油被点燃，一股半人高的火焰冲天而起！
霸道的香气，混合着葱姜的辛香和猛火爆炒带来的焦香，如同一只无形的大手，瞬间扼住了在场所有人的喉咙。
太香了！
那是一种不讲道理的，能把人骨头里的馋虫都勾出来的香味！
火焰落下。
苏世手腕一翻，锅里的菜肴稳稳落入盘中。
一盘油爆双脆，色泽金黄油亮，芡汁均匀地裹在每一片麦穗花刀上。
他将盘子重重推到那个还在地上哀嚎的光头地痞面前，泥地上溅起一圈尘土。
苏世居高临下地看着他，声音冰冷。
“尝尝。”
“若觉得不好吃，我这摊子，还有我这颗人头，都归你。”
光头地痞被那股气势镇住了，连手上的剧痛都忘了。他挣扎着爬起来，看着盘子里那道还在冒着热气的菜，喉结不受控制地上下滚动。
他身边一个小弟壮着胆子，用发抖的手指捏起一块鸡胗，犹豫着放进嘴里。
牙齿咬下的瞬间。
“嘎嘣！”
一声清脆到极致的声响。
那个小弟的眼睛猛地瞪圆了，整个人像被雷劈了一样僵在原地。
脆！
极致的脆！
紧接着，是一股弹牙的韧劲，和滚烫鲜美的滋味在嘴里轰然炸开。
好吃！
好吃到他想把自己的舌头一起吞下去！
光头地痞看着手下那副魂飞天外的表情，心一横，也顾不上手疼，抓起一块猪肚塞进嘴里。
那一瞬间，他脑子里所有的狠话、怒火、算计，全都消失了。
只剩下牙齿和食物碰撞带来的极致快感。
脆嫩，弹牙，咸香，爽滑！
他这辈子吃过无数酒楼的菜，可没有一道，能和眼前这盘猪下水相提并论！
这哪里是菜？
这是神仙的吃食！
他愣愣地看着苏世，看着那把插在刀架上的玄铁菜刀，一股凉气从尾椎骨直冲后脑勺。
他终于明白，自己今天惹了什么样的存在。
“噗通！”
光头地痞膝盖一软，跪在了地上。
“爷……我错了……我有眼不识泰山，您大人有大量，就把我当个屁给放了吧！”
剩下的几个地痞见老大都跪了，哪还敢站着，纷纷丢了棍子，跪倒一片。
苏世看都没看他们一眼，拿起一块抹布，开始仔细擦拭案板上的油污，仿佛刚才的一切都没发生过。
王麻子派来的地痞们，连滚带爬地跑了，消失在码头的夜色里。
一场风波，消弭于无形。
周围的食客们慢慢围了上来，看向苏世的眼神，已经彻底变了。
那眼神里，除了对美食的渴望，更多了深深的敬畏。
苏世擦干净案板，又拿起那把玄铁菜刀，用布条一圈一圈，仔细地擦拭着刀身。
乌沉沉的刀身，在夜市的灯火下，映出他平静而坚毅的脸。
从今天起，这扬州码头，有他苏世的一席之地了。