到这一步并没有结束,还要低温慢烘,锁住金花,再入库陈化,到六个月以后,茶砖中的火气消退,陈香愈加明显,药香溢出,泡好的茶汤也更绵柔,这才算是成品。
最后继续放入通风干燥仓,长期储存,茯茶和普洱茶一样,存放的时间越长越香。
一般来说,3年入门,5年比较好喝,10年才算上品,邵学礼带他们品鉴了不同年份的茯茶,味道果然有明显的区别。
整个流程介绍完了,邵学礼带他们到会议室继续品尝陈茶,然后询问王延光的意见,“领导,您看我们茶厂接下来该在哪些地方做出改变?”
王延光沉吟片刻,给出了两个意见,“传统的茯茶制作工艺确实是宝贵的财富,但不利于扩大规模;硒峰茶业当年刚成立的时候,就组建了实验室,用来研究更先进的种茶、制茶技术,这些年取得了不错的成绩,有成功的例子在先,这一模式也可以移植到茯茶上来。”
“接下来总公司会专门拨一笔款,拿来组建茯茶实验室,邀请相关专家来主持,希望茶厂的老匠人也不要藏私,和专家学者共同钻研技术。”
“到时候公司会根据他们的贡献给予奖励,只要他们拿出来的法子确实有用,公司发放的奖励绝对会让他们成为全厂职工都羡慕的存在。”
白良成笑着进行补充,“实验室研发的专利肯定是公司所有,但专利主要贡献人员可以获得相应的分红,而且还不是一次性的,能连续拿很多年,硒峰茶业那边就有技术员靠这笔钱,在西安买了房子。”
邵学礼刚想说老匠人对自己的技术都看得很严,听到这儿就直接闭嘴了,公司这么大方,那还有啥好说的,这些人守着技术不就是为了挣钱么,他们就算干一辈子,难道能买得起西安的房子?
这么好的条件,不怕没人答应,这些技术也不是只有一个人会,你不说还能拦得住别人去说?去的早了还能挣钱,去得晚可就只能看着别人换新房了。
“好,我一定提前做好他们的思想工作。”邵学礼直接应了下来,公司要是真大方,思想工作肯定好做。
“通过刚才的介绍,我终于明白了茯茶和绿茶的最大区别,绿茶讲究喝新茶,当年的茶叶当年就喝,到第二年口感就下降了;茯茶却是越陈越好,听邵厂长说,还有人专门购买茯茶存在家里等着涨价?”王延光看着他问道。
邵学礼连连点头,“是,我们厂的好茶,根据不同等级,放五年能涨三成到八成,十年以上的,翻几倍都不稀奇。”
“这就表明,茯茶不仅是日常饮用品,同时还具备了金融投资的性质,而咱们厂这些年只发掘了茯茶的饮用价值,对金融投资属性的开发还远远不够,这一点一定要重视起来。”
王延光想起了普洱,这份作业得抄。