当然汆熟一条鱼,不可能一遍就够的,而且这锅里的水,看似好像只是透明的山泉水。
实际上里面还加入了不少常季的巧思,绝对不是表面看着这么简单。
因此这青鱼放进去以后,不仅没有一丝腥味飘出来,还渐渐飘出了独属于鱼的鲜美香味。
鱼只要汆熟了,这道菜很快就可以上桌了。
这道菜一上桌,那股清鲜的香气便压也压不住了,直接扑面而来。
香得点了这道菜的三桌人,那是集体默默吞咽口水,恨不得直接将盘子拿起来,拉开嘴巴将整条鱼直接倒进胃里。
是的,这道菜有一桌的人没点,是跟着苏老随行照顾他的那几个人。
他们其中有两个人不吃鱼,所以没点,但此刻闻着隔壁桌不断飘来的香气,第一次觉得有些后悔,怎么就没有点呢。
哪怕不吃鱼,吃点配菜也挺好的呀,又不是过敏一点都不能吃,只是单纯不喜欢罢了,怎么就不能点了以后,只吃点鱼身上的配菜呢。
而且光是看那菜的颜值,就觉得他们简直亏大发了。
一条整鱼被慢慢汆熟的,自然保持了其完整的身形,色泽浅青黑色,鱼身上铺着五柳丝——青葱、胡萝卜、冬笋、香菇、姜丝。
每一种不管是什么材质的食材,都切得细如发丝,五色相间,像一幅精致的彩画,卧在鱼身之上,色彩缤纷衬得颜色深沉的鱼都轻灵活泼了不少。
“哎,咱们怎么就没有点这道菜呀,那颜色看着就好看,肯定吃起来更好吃,小谢他们也真是的,就不能分点给咱们尝尝吗?”
坐着的身高马大的壮汉,手臂上的肌肉虬起鼓胀,一看就知道是个有力的。
可此刻人家委委屈屈地坐在椅子上,眼巴巴地盯着五柳居这道菜,看那眼神里的光芒就知道,是真的恨不得扑上去抢一筷子回来吃。
“之前苏老说过了,在这里吃饭得守规矩,可不能做什么出格的事情,你可得记牢了。”
“再说了别说小谢了,就是你老孙吧,如果他们没点这道菜,但你点了,你会分给他们吗?”
“怎么可能,这盘子看起来就不大,鱼也没多少,分给他们干什么,当然是我们自己吃就行,就这都不够分呢,他们桌的事情关我们什么事情。”
壮汉老孙闻言脱口而出,一点都不带犹豫的,一脸的理所当然,完全没有刚刚谴责别人的慷慨激昂。
“看吧,你自己都是这么想的,那你觉得小谢是不是这么想的呢?”
戴眼镜的小何是苏老的随行医生,他性子要温润一点,哪怕他也馋这道菜,但还是勉强可以克制住自己内心的冲动。
但老孙作为他们一行人的武力担当,还真应了那句话,有些四肢发达,头脑简单,自然就容易冲动行事了。
好在小何跟老孙共事许久,算是很了解他的,这不三言两语就打消了老孙,打算仗着武力值抢菜的念头。
他们这边是看着菜望菜止渴,空咽口水,这边点了五柳居的三桌,那是丝毫不客气地直接上手了。
因为是拿着鱼在水里慢慢汆熟的,由于火候把握得极其精准,鱼肉嫩如豆腐,用筷子轻轻一夹,便整片脱落,却绝不松散碎烂。
鱼身的鳞片也被处理得十分干净,鱼皮完整无损,仿佛天生就只长了鱼皮,没有长鳞片似的,就这一手就足够让人侧目了。