明明在餐厅这么久了,见过常季创造的奇迹也是很多了,可此时此刻依旧被震惊得无以复加。
明明闽菜这才刚刚收尾,现在马上就要开始学习湘菜了,哪怕有常珏的原因,但也不能否认常季本身就很强。
而且应该是本来就有这个打算,不然也不会如此顺畅地说出来。
别人说说,可能就只是单纯说说而已,但是到了常季这里,那就是说了就要马上开始实践的。
饶是王毅他们觉得司空见惯了,此刻也是禁不住有种如坠梦里的感觉。
好家伙,他们这连川菜都还没有彻底搞明白的人,遇上了已经手握好几个菜系的顶尖大师,差距大得连多看几眼都觉得是在浪费时间,浪费生命。
毕竟有这个时间还不如抓紧点多看点知识,多练习练习新学的技巧。
可即便是如此,人家还是一直都比任何人都要勤奋努力,真是应了那句比你有天赋的,还比你努力!
实际上王毅他们的进度,自从来餐厅这边以帮忙为由,行学习之实,已经加快了很多了。
不说像是按了加速键吧,那也是相差无几的,可即便是如此,他们中掌握得最好的王传年,也不过是学了川菜的五分之四罢了。
当然这个掌握可是跟他们以前的掌握不一样,是按照常季的标准来的,因此别看似乎跟之前差距并不特别大。
可实际上王毅他们的实力,可以算是突飞猛进,只是还没有正式参加过大型的比赛,其他人是不知道的。
但王毅他们师父和一众师兄弟妹们简直不要太清楚,以前他们还都不一定是最好的。
可去餐厅转了几圈以后,实力就肉眼可见地进步了,还一直压得他们气都喘不过来,怎么可能会印象不深刻呢。
众人的热情,着实让常季不太吃得消,要不是他清楚地知道,自己就是要新学一个菜系而已,还以为自己要做多大一件事呢?
也就是激动的王毅他们不知道常季的想法,不然高低得自闭好一会给他看呢。
这知道双方差距大,极大是肯定的,但是这么赤果果地表现出来,还是觉得很忧桑。
常季看了看一脸殷勤地看着他的众人,直接开口道:“我对于湘菜的了解并不多,酱板鸭的做法也只是听过名头,具体步骤并不十分清楚,需要时间来梳理一下再决定品种那些。”
“不过厨艺都是相通的,食材搭配、火候掌控、香料配比都是有规律可循的,只要能够将湘菜的大致规律多梳理一下,问题不大。”
口气轻松地仿佛是在问‘今天吃什么’一样,压根没有这是要学习八大菜系之一的紧张感,着实让人无奈。
可说这话的人是常季,他们除了赞同,并产生不了其他的情绪。
毕竟其他人可能会出现这样那样的问题,但是常季这里不会。
当然常季他这份底气并非盲目自大,而是源于他远超常人的厨艺天赋。
不管是闽菜的清鲜甘醇,还是川菜的麻辣鲜香,他都是稍加钻研就能掌握精髓,甚至能青出于蓝。
湘菜酱板鸭虽说工序繁琐,讲究颇多,但对他而言,不过是从头学起的小事。
这点常季自己是这么觉得的,王毅他们自然也是如此认为的,一点也不会觉得吃惊,才怪!