常季教授的原则就是，想要动手就尽量动，毕竟只有实际操作了，才能知道自己到底能不能做出来不是吗？
也不是人人都跟他一样，可以在脑子里无限演练一道菜的制作过程。
甚至可以跟现实一比一还原模拟，基本上在脑子里演练一遍，就相当于在现实中做一遍。
那么直接动手就显得尤为重要了，因此不管是章童也好，还是王毅他们也罢，在学厨艺方面，常季一直都是鼓励他们想做就做的。
现在看章童对这个酱板鸭的兴趣比较大，常季觉得等她看得差不多了，就可以自己动手试试了。
只是这次的酱板鸭的材料是张旭东拿过来的，答应了让人家来吃，自然是不好拿给章童练手的。
章童：“……”
有的时候是真的很想跟这些天赋怪拼了，看一遍就会什么的，哪怕加上顶级教导，以她十分普通的资质，那也是很悬的。
而且她之所以对这道菜感兴趣，还不是因为被那‘雪山狐狸酱板鸭’给影响了，所以才会多关注了几分的。
相信任何一个知道这个热梗的人，都会对这个酱板鸭十分感兴趣的。
如今看着真实的酱板鸭被这么做出来，倒也不是不能理解狐狸和雪山的想法了。
“我想先尝尝味道，再决定要不要试试。”
虽然以前章童是个只能煮泡面的小废物，但是经过常季这么长时间的亲自教导，那是一头猪都能起飞了，更何况是她这个还算是有点基础的人呢。
自然信心哪怕不爆棚，也是有那么一点的，可能做得不会很好，但绝对不算是糟蹋食材了。
刚好过段时间，有个小姐妹的局，约好了大家都带一道自己做的菜过去添菜的，如此一来的话，这道酱板鸭倒是十分合适了。
味道不错，方便携带，还非常适合喝茶聊天的时候用来下茶下水。
而且哪怕她不能自己独立做出来，还不能在常季现场指导下做出来吗？
如此一来味道绝对会翻上几番，到时候她说不定都能成为聚会上最亮眼的崽。
在姐妹们面前出风头这件事，是个人都会上瘾的，章童自然不会拒绝常季的提议了。
常季一边继续手里的动作，一边点点头，倒也对章童的话没有放在心上。
反正做的时候，他肯定是要在一旁看着的，有问题可以及时调整，不会出什么大差错。
复腌的时间一晃而过，第二天一早，常季起床后的第一件事，就是去后院库房那里看他昨天腌制好的鸭子。
打开缸子的瞬间，浓郁的香辣腌料味扑面而来，鸭子已经彻底吸足了腌料，表皮微微泛红，肉质也变得紧实了不少。
看色泽就知道时间差不多了，直接把鸭子取出来，打算挂到通风的地方，进行风干。
“风干就是要把鸭子表皮的水分吹干，两个半小时就差不多了，那时表皮变得干爽紧致，后续熏制的时候，才不容易烂，口感也更劲道。”