“壮壮，今天班长又给你们教什么啊？加法？学的怎么样啊？沫沫真棒！”
“强强，在学校要听沫沫的话晓得不？说你字写的丑？那是事实的嘛，沫沫看人真准，你爷爷我的字也丑得很。”
“班长说集齐十个石头就能换一个破酥包啊？行，妈妈给你收着啊，集齐十个就带你去吃。”
周砚今天来接娃，感觉画风有点不对劲。
小二班的家长们接到娃，开口第一句问的都是周沫沫今天教啥了，不知道的还以为周沫沫是幼儿园的老师呢。
当周沫沫蹦蹦跳跳冲向他的时候，这些家长看他的眼神都特别友善，甚至还带着几分……感激？
“沫沫老师，今天又给同学们教了什么新知识啊？”周砚把周沫沫拎上了摩托车，笑着问道。
“今天没教新知识，我给他们考了一下五以内的加法，大家都通过了呢。”周沫沫有些骄傲道。
“还有考试呢？”周砚有些吃惊。
“昂，不考试怎么知道他们会不会啊。”周沫沫理所当然道。
“合理。”周砚点头，又好奇问道：“都过了？全都学会了？”
周沫沫点头：“嗯，强强错了一道，在我让他背了十遍之后，他记住了。”
“沫沫老师水平太高了，难怪这些家长这么尊重你。”周砚恍然，这可是一群小班的小朋友，虽然新脑子比较好用，但毕竟是一群无组织无纪律的小萝卜头。
能让他们好好玩不打架已经不是易事，周沫沫竟然教会了他们算五以内的加法，而且还让每个人学会了自己的名字，这简直是小班奇迹！
“那你接下来不得教他们十以内的加法了？”周砚笑道。
“不行，先让他们学五以内的减法吧。”周沫沫摇头。
“为啥子呢？”
“五以内的，再笨用两只手能数得清，但要超过五了，有些同学我是真的没法教。”周沫沫叹了口气，幽幽道：“你不晓得，有些同学跟爪棒一样，教也教不会，骂又不好骂，你还要哄着他学。小班能把五以内的加减法学会就算不错了，反正学多了也用不上。”
“说的有道理。”周砚点头，他还是第一回在周沫沫身上感受到无奈。
果然，教人读书这事，谁教谁发疯。
能让小班同学们把五以内的加减法掌握好，周沫沫已经很厉害了。
“我可以多教他们写点字，比如一到十、三字经等等。”周沫沫又道：“我这两天教他们背三字经，有几个小朋友背的可快了呢。强强不行，他字写得丑，记性也不太好，跟他爷爷差不多……”
小家伙一路叽叽喳喳，跟周砚聊着幼儿园发生的趣事。
小家伙去了幼儿园，这一天下来可充实了，比老师还忙。
除了安排同学们的学业，履行班长的责任帮老师管理其他小朋友，还要兼顾着自己的学习进度，每天在幼儿园抽空背两页新华字典。
周砚一向觉得自己是高精力人群，一天到晚能干很多事，睡一觉就能重新开机又干满一天。
很显然，周沫沫也是个高精力宝宝。
毕竟上完幼儿园回家，小家伙还要背会英语，然后沉浸式画画两个小时。
这可不是谁给她布置的任务，而是她自己喜欢且选择去做的事情。
最近她连电视都不看了，每天能给自己安排好时间。
“沫沫，你是不是也有系统啊？”周砚把摩托车停在饭店门口，凑到她耳边小声问道。
“锅锅，啥子桶？”周沫沫一脸茫然地回头。
“没啥子，我说的是小饭桶。”周砚笑着摸了摸她的脑袋，给她拎下了车。
“我可不是小饭桶~我要当大饭桶！”周沫沫屁颠屁颠跟着周砚跑进饭店，然后跟所有人打了招呼。
“你好，老罗！”周沫沫跑到后厨，看着正在指点小罗刀工的老罗喊道。
“你好，沫沫。”老罗低头看着沫沫，脸上也是露出了笑容。
这个年纪的小姑娘最好耍了，等到他女儿这个年纪，写个日记都要背着你，抽屉上锁也就算了，连房间都要上锁，防爹跟防贼一样。
也就要零花钱的时候会软软的喊一声老罗，撒个娇，钱一到手，你想跟她多说会话，就要等下回来要钱的时候了，不然就是一句我要写作业了把你嘴巴堵上。
没得法，一中高二年级前十，在家里的地位如今已经快要跟他婆娘齐平了，说一不二。
“小罗跟你长得好像哦。”周沫沫歪头打量着父子俩。
“他是我儿的嘛。”老罗笑道。
周沫沫若有所思：“难怪了，阿伟跟她老汉儿也长得好像，脑壳都是方方的，跟我的新华字典一样。”
正在做营业准备的众人顿时笑成一团，什么神仙比喻啊。
“你别说，这比例几乎是一模一样的，还得是美术生啊。”周砚看着阿伟的脸，因为过于方正，跟新华字典确实有异曲同工之妙。
“沫沫，不能乱用比喻哈。”阿伟哭笑不得。
“啷个会呢？新华字典那么好看！”周沫沫道。
阿伟乐了：“那你是觉得我好看咯？”
周沫沫点头：“阿伟，你还有点好笑。”
“你点头就够了，后边半句有点多余。”阿伟道。
“我说的都是实话嘛，老师说了，要当一个诚实的小朋友，不能说谎的……”周沫沫的话还没说完，赵铁英的热毛巾就盖脸上了，一阵搓揉，肉嘟嘟的小脸蛋都搓红了。
毛巾拿开，周沫沫叹了口气：“铁英，你轻点嘛~~”
“你看嘛，毛巾擦下来都是黢黑的，轻了擦不干净。”赵铁英把她提到搪瓷盆前，“洗手手，涂点香皂，洗干净好抓嘎嘎吃。”
“要得！”听到吃嘎嘎，小家伙洗手洗得可认真了，连指甲缝都洗得干干净净的。
毕竟是沙地教师，这脸和手洗下来，盆里的水确实挺脏的。
周沫沫爬到柜台后边的高板凳上乖乖坐着，等开饭。
自从上了幼儿园，晚上这顿她就只能自个吃了。
不过她可一点都不可怜，日常蹭三十的包席，偶尔还能蹭到五十的包席，比周二娃饭店的工作餐标准高多了。
比如今天有三桌三十块的包席，她又搂上一人席了。
这菜倒也不是偷的，而是提前加了点量，比如咸甜烧白在边沿多放一块肉，这样既能让沫沫吃上，又不至于让宴席菜缺斤少两。
小家伙眼睛大肚皮小，每样菜能吃上一口，一轮下来也就差不多了。
“沫沫好幸福哦，天天吃席，这小日子过得，我都羡慕了。”阿伟满是羡慕道。
“阿伟，你锅锅不给你做吗？”周沫沫看着他问道。
“我上哪去找这么好的锅锅哦。”阿伟叹了口气，看向了周砚，“砚哥……”
“爬。”周砚摆摆手。
“周师，浪这个芙蓉鸡片的手法，我觉得难度不小呢，你是如何看着菜谱参悟呢？”老罗指点完小罗，看着周砚问道，眼里满是好奇与佩服。
“手法嘛，都是试出来的，我之前在蓉城看过大师‘浪’鸡片，我学东西相对快些，找准推锅的节奏和感觉之后，‘浪’出来的鸡片就好看了。
这道菜最吃功夫的就是这个步骤，不着急，慢慢练，需要一些试错的机会，不要急于求成。”周砚一本正经地胡说八道。
老罗听完连连点头，“周师说的有道理，像这种功夫菜，关键技巧上往往需要一次顿悟，做对了一次之后，就能掌握了，我还是心急了点。”
周砚又道：“老罗，你其实已经做的可以了，手法的准确性要求是高于速度的。回头你可以拿淀粉糊糊先练手法，和鸡茸成型不一样，但可以找油浪起来的感觉，淀粉或者米糊糊成本要低得多。”
老罗闻言眼睛一亮，点头道：“要得！我明天试试看！”
高端宴席菜为什么会的厨师少？
就是因为食材成本太高，普通厨师根本没法练习。
为了一只樟茶鸭，身为厂食堂总厨的肖磊，差点练得倾家荡产。
跟吃喝嫖赌一点不沾边，就只是为了学一道菜……
雪花鸡淖和芙蓉鸡片也是这个理，一只嫩鸡只取其鸡胸脯肉，然后经过重重复杂工序方可成菜。
过程中任何一个步骤一旦出点差错，食材就白费了，试错成本相当高。
尤其是自己瞎捣鼓的，像周砚这样的天才终究是少数，像石头这样的犟拐拐才是常态。
老罗有些感慨道：“周师，你不光做菜是一把好手，教人做菜更是顶呱呱，我感觉跟你学东西上手特别快，都能说到点子上，感觉我脑子都比平时要好用得多。”
“还真是，今天周师指点了我几下刀工，把我多年的几个坏习惯都点出来了。”小罗跟着点头，看周砚的目光都有些不一样了。
“那是你们自己领悟的快，我只能算简单指点。”周砚笑着说道。
【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。
做菜教学这一块，他还是有点东西的。
就比如说小曾吧，进步确实很快。
除了她自己足够努力之外，他这个当师父的经常指点教学，还是立了大功的。
今天晚上的工作餐，老罗还做了回锅肉、肥肠血旺和牛肉烧笋干，水平都达到了【极其不错】，离完美还差一线，但周砚给他指点了一番，冲击完美应该只是时间问题。
老罗在常规川菜的全面性和稳定性上，确实毋庸置疑。
周砚找到了周二娃饭店后厨最好的一块拼图，一块能够扩展菜单，以及在必要时候顶上他的拼图。
完美！
工人下班，饭店开始营业。
已经看了好一会杂志的周沫沫，也等到了她的晚饭，一个个小碟子上了桌。
别说阿伟羡慕了，客人们看了也是羡慕不已。
有个女工跟赵铁英问道：“赵嬢嬢，这样子吃一顿要好多钱啊？沫沫吃得太香了！一个人也能吃席的感觉好爽哦，上啥子吃啥子，还不用跟别个抢菜。”
“还真是！菜品又多，还能把自己那份吃干净。”旁边一个姑娘跟着点头，同样眼里亮起了光：“要是能这样吃，我也想点一份吃。”
“这个……我们没单独卖过，沫沫吃着玩的。”这还真把赵铁英给问住了，也就是周砚宠着周沫沫，想让她一个人也吃得开心，才有了这种一样菜装一盘的刁钻吃法，没想到还有人真想这样吃啊？
“那你回头跟周老板说一声嘛，看看他要不要上菜单，定价好多，说不定有不少跟我一样想法的客人呢。”女工笑盈盈道：“我其实一直都想尝尝周老板的包席，但我凑不够十个人啊，三五个人吃又太浪费了，又不想跟很多陌生人一起吃。”
“要得，那我晚上跟他说一声嘛。”见她不像开玩笑，赵铁英只好先点头应下。
晚上营业结束，周砚把厨师换成罩衣，戴了个帽子，拿出一枚钥匙，打开了隔壁门市的大门。
推开门，灰尘窸窸窣窣往下掉。
他中午已经找陈丽娟租下这个门市，一个月租金十块钱，比另外两个门市便宜五块。
周砚打开手电，等灰落了一会才走进去，找到门后的电灯拉开。
灯随即亮起，门市空荡荡的，格局跟另外两个是一样的，就是灰有点多，其他都还行，没有多余的东西，地面和墙面也都挺干燥的。
“你真要搞个门市来做泡菜啊？这投资会不会有点大哦？”赵铁英跟着进门来，看着这空荡荡的门市道。
“说不定以后这里会成为我们泡菜帝国的起点呢。”周砚笑道。
“泡菜帝国？你要搞好大的事情吗？”老周同志拿着扫把和簸箕过来。
“就是要做很多很多的泡菜吗？”周沫沫跟在后边，探了个脑袋进来：“锅锅，我喜欢吃泡菜！”
“你喜欢吃，那我就在这里给你做满各种各样的泡菜！”周砚大手一挥。
洒水，扫尘，打掉墙上和天花板的蜘蛛网。
周二娃饭店众人齐上阵，很快就把这个门市给清扫出来，包括二楼也一起扫了，空间足够大且干燥，而且与生活间隔离开来，周砚已经决定把腊肉转移到这边来。
为了不因为频繁进出污染一楼泡菜间，周砚准备直接从这边门市的二楼打一道门通过去，这样取用腊肉香肠也更方便。
十块钱的租金，直接利用到极致。
一楼还得稍作改造，把各种缝隙修补上。
另外地面也要做抬高处理，还要去买一批大号的下河坛。
买坛子的时候，周砚打算请管德宽大爷陪他走一趟，这东西买了能用几十上百年，其质量能决定一坛泡菜的好坏。
老罗父子也帮着干了一晚上活，灰头土脸道：“泡菜要应季确实等不得，不过泡菜间设在这里，后面想要搬到嘉州去可就有些困难哦。”
“我打算先养几坛子老盐水出来，到时候拿密封坛装了运到嘉州新泡菜间去，但老盐水是要时间养的。”周砚笑了笑道：“养一坛老盐水最好的时间是十年前，其次就是现在。”