「华夏队，1号厨房」
夏鸣简单的观察了一下环境。
和他想的一样，这里配备的都是较为标准的厨房设施，分子料理那些尖端设备统统都没有配备。
其实这也很好理解，毕竟厨协一口气要配备40个房间，每个房间的基础设备一定得是一样才公平。
“倒也没什么关系，毕竟决定比赛走向的，从来不是设备。”
按下一旁的按钮，等待了一会，入场时统一存放的刀具箱被完好的运到了这个房间。
夏鸣整理了一些所需的锅具后，安静的等待着9点的到来。
其实，在过来之前，加甘整个队伍的排布，夏鸣都已经听到了。
但说实话，就算没有听到，夏鸣依然会选择1号位。
“这个看起来严谨的规则中，只有一个位置，是100%不受他人干扰的，那就是一号位。”
“这个位置不止能选择「先手」还是「后手」，更能对全局的料理做导向性把控。”
现有规则的封闭性，导致存在很大概率的不可控情况。
「全程隔离」且「单向传递」的流程，如果没有人管控，就一定会出现意料之外的分配。
如果是配料可能还好接受一点，大不了临时寻找可使用的替代。
但如果是主料，那势必存在一个分配率的问题。
和上一轮的「循环轨道」一样，1~10的顺序，注定了后面排序的人在食材上会更加被动。
有网友可能会说，一个团队需要的是协作性，所以所有人都应该有大局观，需要为后面的队友着想。
那如果大家都这样想，每一个位置拿食材都较为克制，按照现场食材的分量，送到最后一定会存在大量浪费。
理论上，最好的情况，就是1~5这五个位置克制，6~9这四个位置发力，10号位一点主材不拿。
但想法很丰满，实际情况却充满了不确定性。
以华夏队为例，10道料理的主材只有4只整鸡，哪怕把内脏都算上，面对10个评委，肯定是有些不够用的。
解决办法也很简单，要么把食材利用率拉到最大，任何一个部分都不浪费。
要么，就是有些房间，直接不用，或者少用「主材」。
毕竟整鸡价格便宜，辅料夏鸣拿了很多，「时蔬」「水果」「豆制品」「香辛料」都是不缺的。
对于大方向「华夏国宴」来说，如何把简单的食材变得既好吃又有特色，本身就是华夏厨师需要考虑的问题。
并且夏鸣也非常清晰的标注了菜品的倾向。
「冷盘」「头汤」「鲜热菜」「荤素热菜」「醇香热菜」「主菜」「清口素菜」「宴席主食」「甜品」「收尾果盘」
十道宴席料理中，「收尾果盘」「清口素菜」对「鸡」的依赖性最小。
「甜品」就算用到，也不会过多，而且夏鸣一开始就没准备给「杜明月」鸡肉的份额，水果蔬菜还有其他面食已经足够她发挥了。
至于其他需要鸡肉的部位，夏鸣也会一开始就给他们全部安排好。
虽然就算安排了，队友也不一定会完全按照夏鸣的想法制作料理，但至少已经把他们能拿到的食材框定在了一个大致的范围里。
“对于有经验的厨师来讲，绝大部分人在拿到合适部位，并知道自己在哪一棒后，都会下意识在脑海中反应出一些料理的选择。”
“只要整体的思路在同一个范围内，那他们就一定会开始前后思考。”
而所谓的「从头到尾」，是夏鸣减少他们思虑复杂程度的一种方式。
一只整鸡，可大致分为「鸡头」「鸡脖骨」「背脊」「鸡翅」「鸡小胸」「鸡大胸」「鸡油」「鸡腿肉」「鸡爪」。
假设第6个人拿到的是「鸡小胸」，那在规定情况下，他前面的那个人一定拿的是「鸡翅」，或者是「背脊」+「鸡翅」。
再配合其他被拿走的配料，那这个厨师猜测前面人料理的思考范围，就会缩小很多。
当然，这个也不绝对，因为总有厨师是无法理解别人的。
但夏鸣却有办法可以把这种「随机」，变成某种意义上的「迫选」。
就在夏鸣思索之际，9点悄然来到。
AI助手的声音同时在每个房间内响起。
【即将开始发放食材，每个房间最多有10分钟的时间挑选以及处理食材。】
【食材挑选完后，剩余食材请放回对应盘中，如果错误放置，将会在传送时被回收。】
【食材上不得出现文字，数字等有明显指向性意义的字符，如果出现，整盘食材将会被回收。】
随着规则在广播声中明确，夏鸣也是拿到了华夏队所有的食材。
面对琳琅满目的盘子，夏鸣没有一点犹豫就开始拿取自己需要的原料。
毕竟这盘子就是他自己选了提交上去的，有什么调料，他比别人都清楚。
...
反观溙国队，赛莎就谨慎了很多。
因为食材不是她自己亲手拿的，所以哪怕加甘已经明确表明了她需要制作的是「香茅虾饼一口食」，她也需要先一步检查料理。
而这种情况下首先被检查的就是「虾」，看着面前分量还算充足的4大盘虾，「赛莎」犹豫了一下，还是没多拿。
不过，她稍微挑了一下，虽然每只虾品相都很好，但总归有细微差别。
「赛莎」觉得自己身为第一棒，需要给队里开个好头，既然没有多拿预备的食材，那稍微挑选一下也无可厚非。
“香茅，南姜，新鲜柠檬叶，虾，鸡蛋...”
就在物质充裕的「赛莎」将所需的食材都收入囊中时...
...
「华夏队，1号厨房」
香料全部拿取完毕的夏鸣，此时已经开始摆弄手中的整鸡了。
因为是食材的缘故，所以「鸡血」和「鸡肉」本身是分开的。
“要是手上拿的是活鸡，选择程度会更大一些...”
不过也无所谓，整鸡里面也残留了一点未完全放干净的血液，对于夏鸣来说，这部分已经够用了。
将4只鸡一字排开在菜板上，夏鸣拿起血狰挽了个花刀，而后飞速落刀。
只眨眼间，4只整鸡就已经被「斩首」。
而后夏鸣再度挥刀，又把鸡爪部分全去除了。
此时，案板上的「鸡」就变成了大家常见的「炸全鸡」模样。
而后，夏鸣拿出了血开（奇刃·万用刀），在全网观众惊愕的眼神中，将鸡脖外部一圈的皮完整取下。
看着那放在一旁的类似大肠的皮脂，还有已经裸露着颈部的鸡肉，网友们纷纷开启猜测模式。
【我看这个鸡皮很灵性，适合包成香肠。】
【夏哥刀法太利落了，我都没看清，他的动作就结束了。】
【说点大家不知道的，你没发现现在已经没有人夸夏哥的刀工了吗？】
【真正征服了大家的东西，是没有人会一直挂在嘴边的，我现在看夏哥动刀已经心无波澜了，他就是用菜刀去做微雕，我都只会觉得正常。】
【这把刀好奇怪，有没有大佬解释下原理。】
【Bi站上面好像有人做过解析，说结构巧妙，看起来是把很多的辅助厨具全部融合在一起了。】
【那为什么不大力推广，我虽然不做饭，但也想买个来做纪念。】
【先不谈夏哥有没有为这个结构设计申请专门的版权，就只谈这刀的用法，没四五年功底你也用不明白。】
【我之前看到有人处于学习态度复刻了一把差不多的，用来削苹果还没我单手快。】
【武器越怪，死的越快，片刀都没用好，还想学夏鸣独家的技巧，也不看看自己的斤两。】
...
也就在网友们讨论夏鸣如何使用血开时，身在厨房的夏鸣却是猛的吸了口气。
而后从刀具箱里拿出了血烛（雕花刀），随着血开上面的倒钩对应到血烛头部张开的血盆大嘴里，夏鸣手中的刀具再度组合成「倒刺四棱锥」形状。
而后，他手中刀刃飞速在鸡脖中游走，在网友惊异无比的眼神中，夏鸣生生将鲜鸡脖上的绝大部分肉都剃了下来。
当然，他不是不能把鸡脖的肉与骨头完全分离，主要是他需要给后面的人留下一些「明示」。
眼看着被剔出的鸡脖肉堆成了一堆小肉团，夏鸣挥手在每个鸡屁股处落下一刀。
这一刀落得很轻，就好像是准备给鸡肉做微创手术一般。
而实际上，夏鸣也是这么打算的。
随着「倒刺四棱锥」再度被分开，夏鸣将血开从鸡的脖子处下刀，而后快速在鸡内游走。
之后又从屁股处下刀，继续后半部分的操作。
到了这里，无论是其他国家的厨师，还是直播间的观众也都已经明白了过来。
夏鸣这分明就是在进行「整鸡去骨」。
其实，夏鸣是可以做到只从脖子开口的，只是那样速度会稍微慢一点。
反正在他的安排里，鸡肉是要被分割的，所以鸡屁股处再多开一个小口也无伤大雅。
花费了大约4分钟的时间，夏鸣将每只鸡的整骨与肉都做了隔离。
但他没有直接把鸡骨抽出来，而是在顺手从鸡脖颈下的开口处将内脏完全取出后，将部分橙黄色的鸡油又塞回了鸡体内。