和阿尔埃达的想法类似，菲利此刻脑中也萦绕着疑惑。
身为几乎全程参加了交流赛讲解的评委，他手中的资料相比正常评委会齐全不少。
且他本人也与华夏队不少厨师有过接触，虽然不算太多，但大致也能知道华夏队的成员都在什么水准。
排除开「夏鸣」这个黑马，剩余的9人，大致都符合他们自己的厨师等级定位。
按理说，厨师在比赛现场，或者交流过程中突破，可能性也不是没有...
问题是，比赛场又不是「经验挂机点」，一个人突破也就罢了，但一队人要是全都突破了，那问题就有点邪乎了。
“从比赛开始，华夏第一道「水晶鸡肝酱」就十分的惊艳，甚至直接让我翻车。”
“第二道料理「鸡豆花」那违背常理的脂香，直到现在也无法完全解释清楚。”
“第三道料理「煎鸡肉卷」虽然香味上佳，口感怡人，但...是现在所有料理中，惊喜感最少的。”
“第四道料理「醋香鸡翅」，口感复合且惊艳，米醋的气息带着不知名的花香，可谓是宴席料理节奏的转折点。”
“第五道料理「软熘鸡片」，将前面的味道全部做了收尾，并把香味拔高到承接主菜层次...”
“前五道料理，有惊喜，有转折，有爬升，有递进...”
至少站在现有的角度上来看，菲利觉得华夏队的料理完全符合正常宴席料理的逻辑。
虽然菜式方面与现有的华夏知名宴席料理都不太能完全对上，但给评委的体验是非常良好的。
也就是菲利不知道夏鸣当时沟通的是什么，要不然疑惑只会比现在更大。
因为站在评委品尝的视角，华夏队之前的5道料理，和国宴不说完全不沾边，那也最多也就是两三道菜有关系。
毕竟华夏国宴强调健康，「鸡肝酱」肯定没机会登场。
也就是说，虽然夏鸣布置下去的规范是按照国宴走的，但实际上一开始就从评委角度推翻了华夏国宴这个可能。
这样一来，评委的评判角度就不会只局限在一个方面。
只要现有的料理能做到合理的宴席料理曲线，他们都会觉得整体具备完整性。
就算有些评委若有似无的感觉到一抹华夏国宴的影子，第6道川渝宫保鸡丁也会让他们推翻前面所有的想法。
因为这很明显是一道川渝风味极其浓烈的料理。
这道料理的香气与前一道「软熘鸡片」形成了「清爽」与「糊辣」的反差。
因为这种反差，在主菜的位置，华夏队整桌料理的走向出现了较大变化，评委的体验因此变得更具可能性。
菲利现在已经无法确定，下道料理究竟是将糊辣回收的「清淡」，还是继续将川渝风味发展到极致的「鲜麻」...
反观溙国队，除了第三道料理「冬阴功」展现了足够惊艳评委的体验外。
其他的料理要么翻车严重，要么乏善可陈。
“开局的「香茅虾饼」直接翻车，后面的「冷碟」虽勉强将局面拉平，但撞上了惊艳无比的「鸡豆花」。”
“还好「冬阴功」及时救场，但后面的「青木瓜丝」又把这个局面拉了回去。”
其实，站在菲利的视角，溙国队最无辜的当属第五道料理「黄咖喱虾煲」。
他能吃出厨师的想法，也明白为什么咖喱会加多...
但原材料分配本就是本轮比赛需要考验的一环，所以菲利打分的时候可是一点没手软。
脑中将前面局势稍微过了一遍，菲利又绕回了最开始那个问题。
“前5道料理中，至少有3道料理的表现超过了我对华夏队的平均预期...”
“现在回头来看，我依然觉得第一道料理是「夏鸣」制作的可能性最大。”
“因为只有这道料理呈现出「华西合璧」的感觉，逻辑中透着一丝法式料理的延伸...”
“但如果夏鸣做第一棒，那他就必须给后面留下足够稳定的厨师压阵。”
“也就是说「尹盛江」大概率在6.7.8这三个位置之中...”
这么一想，菲利就有点懵了。
因为「尤仗文」「隋戊佰」「谭知风」算一个档位...
「贾传云」「卫言」又算一个档位...
原先，以稳妥角度，他觉得这5个人里面至少要分一个去7号位...大概率出在「尤」「隋」「谭」三人中...
但面对现在这道「川渝宫保鸡丁」，菲利又迷茫了。
只凭借气味，他都能感觉到这道料理的品质，再从现有的人里面逆推，唯一的解释，就是还算合理的解释，就是「贾传云」发力了。
他在这道料理上，从华7级直接跃升到了华8级中段...
虽然离谱，但作为一个曾经参加过交流赛的川渝厨师，如果恰好拿出绝活的话，也不算太魔幻。
但这样一放，人就对不上了。
“夏鸣1号位，贾传云6号位，尹盛江大概在8号位，「尤」「隋」「谭」三人里面派一个去7号位...”
“那也就是说，2345这四道料理中，有一道料理是卫言做的，还有一道料理是「杜」「施」「周」三人中的一人做的...”
想到这里，菲利都笑了，卫言要真有前面245三道料理的本事，也不会在二队的个人赛上表现得如此艰难了。
这实力足够他直接碾过去了...
但第3道料理中，厨师无意间表露了一部分西餐的处理习惯，所以大概率又是谭知风。
“你总不能说，华夏队的夏鸣一直在收着力，卫言也一直在收着力吧...”
“更别提那道「鸡豆花」本就不是其他队员能做出来的...”
猜到这，菲利觉得自己已经完全陷入了死胡同，怎么猜都猜不准。
他甚至有一种夏鸣是不是现场分身了的感觉，不然怎么可能在极少量沟通的情况下，把料理安排的如此精准。
只可惜，他现在没有太多时间思考，因为面前的「宫保鸡丁」正在缓慢变冷。
“算了，吃完了一切就都可以有个答案了...”
于是，他暂时压下了疑惑，转而开始品尝这道「宫保鸡丁」。
随着带着油润芡汁的鸡丁入口，菲利首先感觉到的是鸡丁外滑嫩的口感，而后便是恰到好处的微酸，紧接着就是鸡肉被咀嚼时极致的「嫩」。
恰到好处的火候又使得它没有一丝柴感，随着咀嚼。
鸡肉的油脂感化开，葱带着一点辣味和葱甜在嘴里翻涌，花生米的脆猛的一下被牙齿接触，带来清脆的咀嚼感。
外面的红衣透着丝丝坚果的香气和一丝恰到好处的皮涩，将整道味型推入了下一个阶段。
当所有部分被咀嚼时，微微的椒麻带着辣味让菲利精神为之一震，而后一股恰到好处的回甘又从口腔内生出。
「脆」「辣」「香」「嫩」「爽」「滑」「甜」「润」...
「川渝宫保鸡丁」的特点在面前这道料理上被体现得淋漓尽致，就连一向高傲的菲利也不得不承认，这是一道出色的「主菜」。
一旁的阿尔埃达更是不管这些，勺子挥的飞快，小碟里的「宫保鸡丁」飞速消失。
看着最终残留着些许红油的小盘，阿尔埃达一边回味，一边擦嘴。
他从这道料理里面感受到了名为「热情」的味道，虽然达不到夏鸣幻梦时那么真实的感受，但却直白且热烈。
由此也能看出，制作这道料理的厨师或许等级没有那么高，但在「宫保鸡丁」这道料理上，他已经走到足够远。
笑了笑，阿尔埃达侧头看向一旁的戈等。
“你说，华夏队的排布大概是什么样子的？”
戈等此刻也是刚擦完嘴，听到阿尔埃达的话，眉头微微一挑。
“不知道，他们今天整体发挥的都很棒，一时也无法判断顺序。”
“但我觉得，这道宫保鸡丁肯定不是夏鸣做的...”
面对戈等的回复，阿尔埃达也是点了点头。
现在他的想法和菲利很接近，夏鸣大概率是在1号位了。
站在现在的视角回望，其实夏鸣那道「鸡肝酱」的分数，他是真的打低了。
现在回忆起来，那抹苦味本身就可能是夏鸣故意做的小变化...
看着面前的盘子，再想着自己打出去的分数，阿尔埃达觉得溙国队已经没有机会了。
除非溙国队的下道料理能颠覆评委们的认知，不然就以现在这道「宫保鸡丁」的水准，很难想象这轮华夏队究竟要怎么输...
也就在分数打完后，溙国队教练看着屏幕上的数字已经彻底死心了。
就算「阿农」的「辣炒虾球」能拿满分，那也只能扳回一点点劣势...
但这点分数，对于现在的溙国队来说，只能说是杯水车薪。
可是拥有天眼位的溙国队教练能搞清楚这个状况，身处7号位的「加甘」却对现在的情况一无所知。
他此刻正在竭力完善自己富含巧思的「溙式柠檬叶蒸虾」。
在他的思维里，前面的料理除了能针对华夏队以外，还能形成自己这边的料理逻辑。
其中5号「黄咖喱牛油虾煲」代表了浓郁的口感，6号「辣炒虾球」代表了热烈的口感，正好与他「清爽」口感做承接。
看着面前的蒸屉，加甘眼睛微眯。
“如果我的计划没有问题，那现在我们队应该至少领先华夏队那边3~5分，虽然这个分数并不多，但在队伍实力偏弱的情况下，能做到克制已经很不容易了...”
...
【华夏队现在已经超过溙国队20多分，眼看快30了，这个分数几乎已经没有翻车的可能了吧？】
【除非是江哥端盘空气上去，不然我实在想不到怎么输。】
【感觉溙国队其实有点惨的，溙式「辣炒虾球」是溙国料理里面比较少见的辣味在酸味前面的料理了，但这份辣味相比调味层次复杂的「宫保鸡丁」简直就是弟弟。】
【不知道是不是我的问题，我总觉得溙国菜很多时候都是一个味...酸就是柠檬，辣就是朝天椒，甜就是棕榈糖，做什么都喜欢放点酸甜汁...】
【楼上的你忘了鱼露，那个才是灵魂~】