郑辉从福州出发时，天还蒙蒙亮。何岩提前安排好的奔驰商务车沿着国道一路向西南，翻过几道山岭，便进入了安溪地界。
车窗外的景色在不断变化，从平原的水稻田，到丘陵的龙眼林，再到漫山遍野层层叠叠的茶园。
铁观音的秋茶季刚刚结束不久，茶山上还残留着采摘后的痕迹，半截光秃的茶蓬夹杂着新冒出来的嫩芽，在晨光里泛着淡淡的油绿。
郑辉靠在座椅上，他手里拿着一份文件夹，是陈建国昨晚递给他的，安溪县那家老国企茶厂的基本资料，包括厂区面积、设备清单、现有员工名册，以及连续五年的亏损报表。
这家建于七十年代末的国营茶厂，在九十年代初还算风光，有过年产值上千万的辉煌。
但从九十年代中期开始，管理僵化、设备老旧、市场渠道被民营小作坊蚕食殆尽，到了2000年之后，已经沦为纯粹的财政包袱。
每年亏损三四十万，全靠县财政拨款续命，养着一个臃肿的管理层和不到五十个还在册的工人。
郑辉把文件合上，目光落在窗外飞速后退的茶山上。
他脑子里转的不是这家破厂值多少钱，那点家当，连他零头都算不上。
他在想的是另一件事：怎么把安溪铁观音这个名字，从一个逐渐走向混乱和低端化的地方特产，变成一个真正有全国乃至全球影响力的品牌。
茶叶本身是好东西，安溪的铁观音，尤其是安溪几个核心产区，西坪、感德、祥华、龙涓，做出来的正秋茶，兰花香、观音韵。
那种入口回甘的清冽感，放在全世界任何一个茶叶产区都是顶尖的。
但问题也摆在那里。
茶农各自为战，品质参差不齐；为了追产量，农药化肥越用越猛，农残问题日益严重；
茶的价格被压得死低，好茶叶卖不出好价，差茶反而因为成本低能赚钱，形成了劣币驱逐良币的恶性循环。
更要命的是，整个行业没有工业化思维。
茶叶在中国人眼里，始终是一个农产品概念，是一片叶子从茶树上摘下来、炒一炒、揉一揉、烘一烘就能卖的东西。
至于深加工、标准化、品牌化、供应链管理，这些现代食品工业的基本要素，在2003年的中国茶行业里，一片空白。
但郑辉知道，这片空白里藏着多大的金矿。
无糖茶饮在未来会成为一个千亿级的市场。三得利、农夫山泉、东方树叶、元气森林…这些名字在十几二十年后会成为饮料货架上的主力。
而现在，2003年，这个市场还在襁褓之中。
大多数中国消费者还在喝甜腻腻的冰红茶和绿茶饮料，觉得那就是茶。
无糖茶？苦涩、寡淡、喝不惯，这是绝大多数人的第一反应。
但郑辉清楚，消费习惯是可以被培养的，前提是你的产品要足够好，好到让人喝第一口就觉得“原来茶可以是这个味道”。
冷萃技术是关键。
高温萃取会把茶叶里的苦涩物质大量析出，所以现在市面上的瓶装茶饮要么加糖掩盖，要么苦得让人皱眉。
但冷萃不同，低温长时间浸泡，能最大限度地保留茶叶的氨基酸和清香，同时避免茶多酚和咖啡碱的过度释放。出来的茶汤清亮、柔和、带着自然的回甘。
这个技术在2003年还不成熟，但不代表做不出来。
他已经让人联系了几位食品工程领域的专家，技术路线他心里有谱，剩下的就是砸钱砸时间去试。
车在盘山路上拐过一道急弯，县城的轮廓便在前方铺开了。通往城区的主路口边，几辆黑色轿车已经整整齐齐停在那里，车旁站着一群人，像是专门掐着时间等他。
“前面有人在路口接待。”林大山回头提醒说道。
郑辉抬眼看去，最前头那人已经迎了上来。
车还没停稳，那些人便走到了近前人。
郑辉把文件夹递给身旁的何岩，推门下车。
“郑先生，一路辛苦了。”县长上前一步，双手握住他的手，语气里透着郑重和热切。
“县长客气了。”郑辉笑了笑，和众人一一握手。
安溪县城不大，但今天拿出的阵仗显然不小。简单寒暄几句后，前导车便先行启动，几辆轿车首尾相接，护着郑辉的车一路驶向县政府。
车队进了县政府大院时，楼前又已经站着几个人。靠前的是QZ市农业局的一位副局长，还有市政府办公室派来的一位处长，显然是专程从市里赶来的。
郑辉刚一下车，对方便迎了上来。
“郑先生，欢迎欢迎。”那位处长笑着伸出手：“市里对您这趟安溪之行，也一直很关注。”
郑辉点头致意，和两人分别握手，没有多说什么，只是在众人的簇拥下径直往楼里走去。
会议室早已准备妥当，桌牌摆得整整齐齐。
“郑先生，请。”县长侧过身，亲自把主位让了出来。
郑辉环视了一圈，他注意到，这些人看向自己的眼神里，有尊敬，有期待，甚至还带着几分按捺不住的急切。
这很正常，郑辉在央视《面对面》里说过，他要在安溪做产业扶贫，要建茶企。
这话从一个刚捐了2.9亿的人嘴里说出来，任何人都不可能把它当成随口一提。
安溪县上上下下已经讨论了一个多月。各种猜测都有，各种期待也都有，但谁也不知道郑辉到底准备怎么做，准备做多大。
而今天，他既然亲自来了，谜底也该揭开了。
寒暄几句后，众人落座。服务员端上来的是安溪本地产的铁观音，用白瓷盖碗泡的，揭盖一闻，兰花香幽幽地飘出来。
郑辉端起来喝了一口，点了点头：“好茶。”
县长笑着介绍：“这是今年祥华的正秋，我们特意找茶农拿的，请郑先生品鉴。”
“茶是真的好。”
郑辉把盖碗放下，语气自然地切入正题：“所以我才想在安溪做事情。好东西不应该被埋在山里。”
会议室安静下来，所有人的目光都集中在他身上。
郑辉没有拿出什么PPT或者精美的商业计划书，他根本就没准备那些花里胡哨的东西。他只是坐在那里，把自己脑子里盘了无数遍的计划，一点一点地说出来。
“我打算在安溪建两个厂。”
“第一个，制茶厂。”
“安溪现在的茶叶生产模式，基本上是以家庭作坊为主。茶农自己采茶青，自己做毛茶，然后拿到茶都市场或者卖给茶商。
好处是灵活，坏处是品质没法控制，产量也上不去。”
“我要做的，是大规模收购茶青，然后在我自己的工厂里，用标准化的流程来制茶。”