对于黑暗料理界的事情，江炎并没有太过在意，依旧按照自身的节奏去挑战各大名店。
在这一过程中，江炎将自身的厨艺完整地梳理了一番，这也让江炎的厨艺再次得到了提升。
这天，江炎在路过一处街道的时候，远远就看见巷口围了里三层外三层的人。
同时阵阵带着焦香的肉香顺着风飘过来，还夹杂着此起彼伏的叫好声。
靠近后，江炎发现人群中有两名厨师正在忙碌着。
随即江炎认出了两人，正是饺子兄弟，哥哥武雄与弟弟阿鲁。
此时武雄手里的擀面杖翻飞不停，一张张圆整均匀、薄厚恰到好处的饺子皮落在案板上。
阿鲁的身形稍壮，手上动作却极细，飞快地将调好的馅料抹在皮上，指尖翻飞间，一个个褶子整齐的饺子就码在了盘子里。
随即放入特制的铁球中，随后阿鲁犹如杂耍一般舞动铁球。
不过片刻，一锅底壳金黄酥脆的煎饺就出了锅。
江炎随着人流，买了一份刚出锅的煎饺。
一口咬下，只听见‘咔嚓’一声轻响，煎得焦脆的外皮在齿间碎裂。
紧接着，内里鲜嫩多汁的馅料就涌了出来，猪肉的醇厚油脂香混着洋葱的清甜，还有恰到好处的胡椒提味，没有半分腥气，只余下满口的鲜。
皮的脆、馅得嫩、汁的鲜，三者融合得恰到好处。
………………
江炎不由得点了点头，饺子兄弟的饺子确实很不错。
随后江炎不由得想起前几日去过的广州饺子馆。
广州饺子馆的冕顶饺子，用两种薄皮制作，口感绝佳，无论是手艺还是味道，都半点不输给饺子兄弟的煎饺。
可惜，这次的饺子大赛，广州饺子馆怕是要栽个大跟头了。
毕竟饺子兄弟为了夺冠已经有些不择手段。
但江炎也只是摇了摇头，没打算去做什么。
他不是来广州行侠仗义的。
想了想，江炎也准备去参加一下饺子大赛。
当然了，江炎没打算去争冠军，太麻烦了。
对他而言，参加饺子大赛，只是想要提升一些名声。
拿定了主意，江炎便转身朝着举办饺子大赛的广厨联的方向走去。
江炎刚走进广厨联，立刻便有人认出了他。
“这就是那个行厨江炎吧？听说才十几岁，挑战了咱们广州十几家老字号，居然没输过一场？”
“可不是嘛，陈记的陈师傅都说了，江炎对火候的掌控，远超他，是个真天才。”
“他来这里做什么？难不成也是要参加饺子大赛？”
“……”
对于这些议论声，江炎没有放在心上。
径直走到了负责饺子大赛报名的柜台前。
“你好，我叫江炎，想要报名参加这次的广州饺子大赛。”
工作人员也听到了众人的议论，带着几分恭敬说道。
“江大厨，请稍等，我这就把您报名的事上报给长老们。”
这段时间，江炎的名字在广州厨界实在是太响亮了。
一个年纪轻轻，却能连败一众老字号名厨的天才厨师，愿意来参加饺子大赛，对大赛本身而言，应该可以增色不少。
………………
工作人员不敢怠慢，飞快地就往后面跑了过去。
不过片刻功夫，一阵沉稳的脚步声从内院传来。
一位头发花白，却精神矍铄的老者走了过来，正是广厨联的关长老。
关长老走到江炎面前，脸上露出了温和的笑容。
“这位就是这段时间，挑战了我们广州众多知名大厨的江炎大厨吧？久仰大名了。”
“我是广厨联的关守义，你叫我关长老就好。”
江炎点了点头，平静的回应道。
“关长老客气了，我也只是有一点小成绩罢了。”
说话的同时，江炎也有些好奇这位关长老来见他的用意。