天刚蒙蒙亮，陈渔那个海鲜加工厂就开始忙活了。
这次所有参与干活的工人，一律都得剪短指甲、洗净双手，还得穿着干净的粗布褂子，头发全都得包起来。
王大娘、吴珍珍她们在淡盐水里反复搓洗墨鱼，将墨鱼表皮那层膜撕掉。
这东西是墨鱼腥味的来源，要想墨鱼丸的味道鲜香而不是腥，这层皮必须去。
且还得把墨囊跟内脏给掏出来，全部处理完后，一斤墨鱼肉，差不多能出四两纯肉。
至于墨鱼汁，陈渔并没有浪费，而是全都收集起来，这东西晒干后，就是一味中药，有止血、治胃反酸的作用。
也可以添加到墨鱼丸里面，当成天然色素，不过陈渔一直都不喜欢黑色墨鱼丸。
这东西太丑了，
单是看着就没啥胃口。
她们将墨鱼干净后，直接用菜刀切成片，然后放到木碓里，直接把乌贼锤成肉糜。
这里面细节有非常多，陈渔只把墨鱼丸的核心配方告诉了自家人。
在锤的时候，必须要加冰，且锤成肉糜后，接下来，就是打胶。
就是把这些肉糜不停搅拌，抓出胶质来，而在这个时候，还得加入冰块、生姜水，还有剁碎的肥肉。
总之，这个生产过程必须一气呵成，因为在打肉糜和搅拌时，会让墨鱼肉不停升温。
整个生产过程，要是持续太久，墨鱼肉就会发酸发腥，所以必须要快。
好在王大娘、吴珍珍她们都是挤鱼丸的好手。
她们几秒钟，就能挤出一颗鱼丸出来。
挤出来的鱼丸，第一时间就会落入温水中，然后被送去铁锅那里小火慢煮。
煮到墨鱼丸微微浮起后，陈渔并没有着急捞起来，而是让它多煮一会。
实际上，墨鱼丸做好便已经熟透，下锅只是回热入味，但凡内里夹生，便是偷工减料。
陈渔让墨鱼丸多煮了会，随后这才捞起来，放到冰水里紧急降温。
这一步，
会让墨鱼丸变得更有弹性。
第一批墨鱼丸生产出来后，陈渔随便捞了颗墨鱼丸吃了起来。
整体味道，虽没有前世那种高端墨鱼丸来的好，可已经非常好吃了。
整个口感又弹又脆，甚至比他上次请华侨吃的那些，味道还要好。
得知阿爹今天要做墨鱼丸，小地瓜今天哪里都没去，一直都在海鲜加工厂这里守着。
见阿爹已经在吃墨鱼丸，小地瓜不禁咽了咽口水。
“爹，好吃吗？”
陈渔看着小地瓜，发现这小子，好像出了正餐和青菜不吃，其它东西都很喜欢吃。
想让他长身体，确实也没必要只通过正餐。
像他这种真材实料的墨鱼丸，还是非常有营养的，要是喜欢吃的话，照样也是能长身体的。
陈渔捞了一颗鱼丸给他。
“小心烫啊。”
已经馋很久的小地瓜接过后，直接往嘴巴里送。
咬下去的瞬间，满脸全都是幸福感，可吃了两口后，小地瓜眼睛瞪圆。
“爹，里面那脆脆的是什么，感觉好好吃啊。”
“那个是马蹄。“
“是不是那个黑黑的，削皮后，白白的那种。”
陈渔点点头。
小地瓜很快就吃完一个墨鱼丸，奶声奶气道：“爹，能不能多给我几个，我拿回去跟阿娘一起吃。”
陈渔用竹篾和粽叶编织起来的小盒子，装了差不多二十颗墨鱼丸这样。
“这一盒先拿回去吧。”
“好的，阿爹。”
小地瓜小心翼翼捧着小盒子，可有时候，你越是小心，就越容易出错。
小地瓜刚离开海鲜加工厂，然后就哭着回来了，眼睛都给哭红了。
他盒子里的鱼丸，全都裹着一层细沙，看情况应该是走路时摔倒了。
“别哭，又不是什么大事，又不是掉粪坑里，东西洗干净后，还是可以吃的。”
小地瓜相当震惊，本以为会被阿爹揍一顿的，可没想到，阿爹非但没揍，还安慰起他来。
小地瓜擦了擦眼泪，咧嘴笑起来，突然来了一句。
“爹，我好爱你啊！”
听到这话的陈渔，整个人愣了下，看着眼前的小地瓜，思绪却飞过很远的地方。
前世，他生命弥留之际。
小地瓜总算放下心结，说出了那句：“爹，我也好想你啊！”
一想到这。
陈渔鼻子微微发酸，眼眶当场就红了，轻轻抚摸着小地瓜的头。
“好好听话，好好长大，阿爹，这辈子肯定会让你们过上好日子。”
小地瓜感觉听懂了，又感觉没听懂，见阿爹今天这么好说话。
“爹，那我吃完墨鱼丸后，能不能再吃个带冰块的四果汤。”
陈渔一听到四果汤就来气，当场敲了下他的头。
“臭小子，得寸进尺是吗？”
昨天陈渔跟海棠才刚开始作业，结果这臭小子一口气把四果汤喝完后。
然后，就开始肚子痛。
强行中断了陈渔的施法，一想到这，他就特来气。
“以后，不许给我吃冰的东西。”
“连冰棍都不能吃吗？”
“那不是废话，冰棍不是冰吗，不单冰棍，以后连冰水都不能给我喝。”
听到这话后，小地瓜“哇”的一声哭出来，哭得比玩具被抢了还要惨。